Салат «Дачный» с огурцами, редисом и кунжутным маслом
Описание рецепта
Кунжутное масло открыла для себя не так давно и сразу захотела попробовать его в простом овощном салате. Запах у него насыщенный, ореховый — совсем не похожий на обычное растительное. С хрустящим редисом и свежим огурцом получилось неожиданно интересно.Слово редактора
Салат «Дачный» — лёгкий овощной салат из огурцов, редиса и чеснока, заправленный смесью кунжутного и оливкового масла. Кунжутное масло даёт выраженный ореховый аромат, который хорошо сочетается с хрустящим редисом и свежим огурцом. Готовится за пять минут, не требует термообработки. Подходит как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе, так и как лёгкий летний перекус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы1шт.
- редиска2шт.
- чеснок2стакан
- соль1щепотка
- кунжутное масло1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории281кКал11.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Огурцы и редис нарезать тонкими кружочками или полукольцами, чеснок — мелко порубить.Толщина нарезки — около двух–трёх миллиметров: так редис остаётся хрустящим, а огурец не расползается. - Шаг 2Шаг 2Переложить всё в миску, посолить и перемешать.Соль вытягивает сок из овощей — не давайте салату стоять после добавления соли дольше трёх–пяти минут до заправки.
- Шаг 3Шаг 3Добавить кунжутное и оливковое масло, ещё раз перемешать.Кунжутное масло имеет интенсивный вкус: начните с половины чайной ложки и добавьте по вкусу.
На заметку
Подавайте салат сразу — через 15–20 минут огурцы и редис начинают давать много сока. Хранить в холодильнике можно не дольше нескольких часов, но вкус свежего несравним. Этот рецепт легко варьировать: добавьте зелёный лук, кинзу или ломтики помидора. Готовое блюдо хорошо смотрится на фото — яркий редис и зелёные огурцы дают контрастную подачу.Оценить59
0
Комментарии
7и я соскучилась,обожаю этот салатик.
я соскучилась за такими салатами...
Спасибо за комментарии) Я только забыла добавить в состав чеснок, с ним мне нравится намного больше!
+5 и голос
Очень хочу! Скорей-бы дачный сезон))) 5 и голос!