+ 1000
+ 1000

Фриттата с цукини, горошком и розмарином

Фриттата с цукини, горошком и розмарином
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Уважаю фриттату, хотя мой вариант, возможно, и не классический - я редко готовлю ее в духовке, под грилем. Но все равно получается душевно. Ну а сочетание цукини и горошка - одно из моих любимых (ну, я кажется, об этом уже говорил):)) Вообще, я бы добавил мяты, но ее у меня не оказалось, пришлось довольствоваться розмарином и базиликом.
Ингредиенты
5 яиц
2 небольших цукини
1-2 горсти замороженного зеленого горошка
Свежий розмарин (по вкусу, но без фанатизма)
Соль
Большая горсть тертого сыра твердых сортов (у меня половина - "чеддер")
Оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Цукини нарезать тонкими кружками (не очищая), розмарин измельчить, сыр натереть. В сковороде (тяжелой) разогреть оливковое масло, обжарить на умеренном огне цукини, 2 минуты, добавить горошек и готовить еще несколько минут (до мягкости горошка). Яйца слегка взбить с розмарином, солью и частью сыра. Перелить яичную массу в сковороду, готовить под крышкой, пока края не схватятся. Я разрезаю (точнее намечаю разрезы) лопаткой еще не схватившуюся фриттату на сегменты - так она приготовится равномерно. За несколько минут до готовности присыпать оставшимся сыром. По желанию отправить под гриль, но в принципе и без этого хорошо. Немного остудить, разрезать, украсить по желанию (у меня немного базилика) и подавать!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(24)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 51
Отправить
Надежда
Надежда
8 лет назад

Вениамин, спасибо большое за рецепт!!! Нам с мужем очень понравился такой завтрак - просто объедение!😄

Мария KMW
Мария KMW
10 лет назад

Голосую!

Вениамин
Вениамин
10 лет назад
Мария KMW,

Благодарю!

LadySV
LadySV
10 лет назад

Класная фриттата, зеленый горошек,ммм, беру себе и буду готовить, спасибо за рецептик!

Вениамин
Вениамин
10 лет назад
LadySV,

И Вам спасибо, что заглянули!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
10 лет назад

это супер... унесла в КК

Вениамин
Вениамин
10 лет назад
ЮсяЮся,

Спасибо, Юля!

Lyudmilae
Lyudmilae
10 лет назад

Очень-очень! 5+1! Завтра же приготовлю!

Вениамин
Вениамин
10 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо!

Показать еще комментарии