Кассероль из кабачков
Описание рецепта
Это вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США.Все кто ее попробовал были в восторге!Попробуйте и Вы, будете очень довольны!
Слово редактора
Кассероль из кабачков — отличное блюдо для летнего меню, ведь кабачки в это время года особенно сочные и доступные. Запеканка прекрасно подойдёт как для семейного ужина, так и для лёгкого обеда. Вы можете экспериментировать с сыром: вместо плавленого использовать твёрдые сорта или смесь разных сыров для более насыщенного вкуса. Подавайте кассероль со свежими овощами или лёгким салатом — получится гармоничное и полезное блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки1кг
- лук репчатый3шт.
- сыр плавленый500г
- масло растительное50г
- соль1щепотка
- яйцо5шт.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки126г140.00% от дневной нормы
- Жиры137г171.25% от дневной нормы
- Углеводы191г63.67% от дневной нормы
- Калории2462кКал102.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки нарезаем кружочками
Слово редактора
Для сохранения хруста и сочности нарезайте кабачки не слишком толсто — около 3–4 мм.
- Шаг 2
Лук нарезаем кольцами и добавляем к кабачкам, кладем специи, солим и аккуратно перемешиваем.
Слово редактора
Чтобы лук не потемнел и не потерял сладость, нарезайте его непосредственно перед добавлением к кабачкам.
- Шаг 3
К луково-кабачковой смеси добавляем плавленный сыр,растительное масло, аккуратно перемешиваем и ставим на медленный огонь, постоянно перемешивая, до тех пор,пока сыр полностью расплавится.
Слово редактора
Постоянно перемешивайте, чтобы сыр равномерно расплавился и не прилип ко дну. Если сыр плохо плавится, можно добавить немного молока или сливок.
- Шаг 4
Готовим форму, смазав ее маслом.Взбиваем яйца и соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму.
Слово редактора
Для более нежной текстуры запеканки взбейте яйца до образования лёгкой пены. Убедитесь, что яйца хорошо перемешаны с основной массой, чтобы не было комков.
- Шаг 5
Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 180-190 гр. Время выпекания будет зависеть от глубины формы, но не менее 50 минут.
Слово редактора
Готовность кассероли проверяйте визуально — поверхность должна слегка подрумяниться, а края — отойти от стенок формы. Учтите, что время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Шаг 6
Запеканка готова! Приятного аппетита!
На заметку
Кассероль из кабачков лучше всего подавать горячим — так сохраняется нежная текстура. Блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 15 минут. В качестве дополнения предложите лёгкий салат из свежих овощей или хрустящий хлеб.