Бишбармак....
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина1кг
- стебель сельдерея1шт.
- перец черный1щепотка
- уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки190г211.11% от дневной нормы
- Жиры125г156.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории1884кКал78.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Варим из говядины бульон.. когда он закипит снимаем пенку и продолжаем варить на среднем огне..Нарезаем мелко луковицу, морковку и сельдерей и добавляем в бульон..Варим доготовности...солим....
- Шаг 2
Из готового бульона достать мясо и нарезать большими кусками..
- Шаг 3
Берем бишбармак...
- Шаг 4
Доводим бульон до кипения и по одному листу начинаем закладывать в него бишбармак.. при этом постоянно помешивая..Положив все пласты.. поместить мясо в бульон и варить до готовности бишбармака примерно 15 минут...
- Шаг 5
Кстати забыла: заранее необходимо замариновать лук в уксусе...
- Шаг 6
На тарелочку достаем готовые пластины бишбармака..затем мясо... все перчим свежемолотым перцем.. и сверху выкладываем замаринованный лук...и все готово...
- Шаг 7
Кстати бульон подается отдельно.. в большой пиале.. сверху украшенный зеленью...