Заварные ржаные булочки с курагой и семечками
Описание рецепта
Первый опыт выпечки из ржаной муки! Я в нее влюбилась и влюбилась в эти булочки! Они такие вкусные, мягкие и воздушные!!!! И еще эти замечательные булочки без дрожжей, что тоже не мало важно! Попробуйте и ВЫ!Слово редактора
Заварные булочки — отличная альтернатива традиционной дрожжевой выпечке. Ржаная мука придаёт им особый вкус и пользу, а курага и семена подсолнуха добавляют приятную текстуру и сладость. Такие булочки хорошо подойдут к чаю или кофе, станут отличным дополнением к утреннему завтраку. Выпечка без дрожжей готовится быстрее и проще, а результат порадует всей семьёй. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в тесто изюм или другие сухофрукты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное0.5стакан
- мука1стакан
- пшеничная мука0.5стакан
- яйца куриные3шт.
- мед1ст. л.
- курагапо вкусу
- семенапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории584кКал24.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
mskoda79
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Радость
Радость
Ева
Ева
Кристина
Кристина
Мелиса
Мелиса
Софья79
mashutka
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюлю влить воду, масло, всыпать соль и добавить мед. Довести до кипения.Следить, чтобы смесь полностью закипела — это важно для заваривания муки. - Шаг 2
Шаг 2В миску просеять два вида муки и влить кипящую смесь, хорошо вымешать.Вливать кипящую жидкость постепенно, интенсивно перемешивая, чтобы не было комков. - Шаг 3Шаг 3Затем по одному вбить яйца, каждый раз хорошо размешивая.Каждое яйцо вмешивать до полного соединения с тестом, прежде чем добавлять следующее.
- Шаг 4Шаг 4Порезать мелко курагу и добавить в тесто. Всыпать семечки, все перемешать.Курагу можно заменить черносливом или изюмом в той же пропорции.
- Шаг 5Шаг 5Сформировать булочки, выложить на пергамент.Смачивать руки водой при формовке — тесто не будет прилипать.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 180 °C около 25 минут, затем 10–15 минут при 160 °C.Духовку во время выпечки не открывать — булочки могут опасть.
На заметку
Готовые булочки лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус кураги и семян подсолнуха. Храните их в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для продления срока хранения можно заморозить булочки до выпечки — разложите тестовые заготовки на противне, заморозьте, а потом переложите в пакет.Оценить575
0
Комментарии
49я с отчетом)))) очень вкусно😋
Оля, спасибо Вам большое за такой необычный и аппетитный рецепт, мне очень Ваши булочки понравились, ни разу еще таких не пробовала, повторю и не раз, спасибо!!!😋🌺
Оленька,испекла Ваши ржаные булочки с овсяными хлопьями. Спасибо за рецепт! Фото добавляю
Оленька, пеку Ваши булки, сейчас в духовке! Огромное спасибо! Присоединяюсь ко всем восторгам девчонок! У меня вопрос: как Вы их формовали, у меня очень липкое тесто получилось? По Вашему совету делаю только с ржаной обойной муки.
Выглядят аппетитно обязатльно попробую я спросить хотела мед обязательно ложить или можно сахаром заменить? у сына аллергия на мед а оценка 5+