Особенности рецепта: Курица а-ля фахитос: маринад, перец, лук и духовка

🟢 Быстро 🔥 368 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Лили.

Курица а-ля фахитос: маринад, перец, лук и духовка

27 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Это очень ленивый фахитос))) Из фахитос я взяла только маринад для курицы и перец с луком, все остальное добавила сама. Курица получилась очень сочная и вкусная!

Слово редактора

Рецепт вдохновлён техасским фахитос, но устроен проще: курица маринуется несколько часов в пряной смеси с оливковым маслом и чесноком, а потом запекается сразу с овощами на одном противне. Никаких лепёшек и сборки — только сочное мясо с карамелизованными перцем, луком и помидорами. Подходит для ужина в будний день, когда хочется чего-то с характером, но без лишних движений.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чеснок2стакан
оливковое масло2ст. л.
соль1ч. л.

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры33г
41.25% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории368кКал
15.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать все компоненты маринада: оливковое масло, соль и измельчённый чеснок.
Если есть смесь специй для фахитос, добавьте её в маринад — она даёт характерный аромат.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить курицу в маринад и хорошо обвалять со всех сторон.
Чем лучше обвалять куски, тем равномернее промаринуется мясо.
Шаг 3
Шаг 3
Убрать курицу в холодильник на четыре часа.
Можно мариновать дольше — до 8 часов в холодильнике мясо станет только сочнее.
Шаг 4
Шаг 4
Выложить промаринованную курицу на противень. Добавить помидоры, мелко нарезанный чеснок, красный перец и лук. Полить сверху оливковым маслом.
Выкладывайте овощи вокруг курицы, а не поверх — так они подрумянятся, а не потушатся.
Шаг 5
Шаг 5
Запекать в духовке при 200 °C около 40 минут до готовности.
Готовность проверяйте проколом в самом толстом месте — сок должен течь прозрачный.

На заметку

Подавайте прямо с противня: овощи пропитаны маринадом и служат гарниром. Хорошо идёт с рисом или лавашом. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — разогревайте под фольгой, чтобы мясо не пересохло. Если хотите снять фото красивой подачи, выложите курицу на тёплое блюдо и добавьте свежую зелень. Рецепт легко масштабируется на большую компанию.

Оценить515

Лили