Салат «Великолепный» с курицей, гранатом и изюмом
Описание рецепта
Здесь сразу несколько вкусов: сладкий изюм, острый чеснок, кислинка граната и хрустящие сухари.Слово редактора
«Великолепный» — слоёный салат с куриным филе, корейской морковью, изюмом, свежим огурцом, твёрдым сыром и зёрнами граната. Заправка — майонез с чесноком, сухари добавляют хруст. Подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание сладкого, острого и кислого делает вкус неожиданно насыщенным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый1г
- огурцы2шт.
- морковь3г
- сухари4упаковка
- гранаты5шт.
- куриное филе6шт.
- изюм7г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2000г
- чеснок9стакан
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры116г145.00% от дневной нормы
- Углеводы116г38.67% от дневной нормы
- Калории1666кКал69.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе нарезаем кубиками около 0,7 × 0,7 см, солим, перчим, добавляем приправу по вкусу. Обжариваем на растительном масле до готовности, даём остыть.Следите, чтобы кубики курицы были примерно одинакового размера — так они прожарятся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Изюм заливаем кипятком и оставляем на 10–15 минут, затем откидываем на сито и даём стечь лишней влаге.Можно заменить изюм светлым — он мягче по вкусу и не окрашивает остальные ингредиенты.
- Шаг 3Шаг 3Лук нарезаем полукольцами, обваливаем в муке и жарим до золотистой корочки. Даём остыть.Лук перед жаркой можно дополнительно посолить — он быстрее отдаст сок и лучше зарумянится.
- Шаг 4Шаг 4Зубчики чеснока растираем или выдавливаем через чеснокодавку и смешиваем с майонезом.Если чеснок очень острый, возьмите один-два зубчика вместо трёх — майонез смягчает, но не убирает остроту полностью.
- Шаг 5Шаг 5На большое блюдо диаметром около 50 см выкладываем все подготовленные ингредиенты. Перемешиваем и украшаем чесночным майонезом — распределяем его по поверхности или выкладываем в центр.Зёрна граната добавляйте в последний момент, чтобы они не потеряли хруст и сок.
- Шаг 6Шаг 6Перемешиваем на столе у всех на глазах. Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — сухари быстро размокают. Если готовите заранее, держите их отдельно и добавьте перед подачей. Хранить в холодильнике не более суток без заправки. В рецепте удобно ориентироваться на фото: видно, как распределяются слои и как выглядит готовое блюдо на большом блюде.Оценить516
0
Комментарии
4просто и вкусно.Вам 5 забираю.
5+1!
5 и голос! Оформление и подача просто супер!
Как интересно представлено! и думаю вкусно!)5!