Весенние овощи в сливочном соусе с травами и чесноком
Описание рецепта
Не всегда есть время заморачиваться на кухне. Ну что делать?Очень люблю овощи, уже жарю, тушу, запекаю...И тут решала приготовить их соусе, а без травок ну ни как я не могу!!!!Да и вообще, это отличный гарнир, или самостоятельно блюдо!Слово редактора
Лёгкое овощное блюдо, которое готовится за 15 минут без лишних усилий. Брокколи, кабачок, шпинат и зелёный горошек тушатся в сливках с чесноком и пряными травами — получается сочно и ароматно. Подходит как гарнир к мясу или рыбе, так и как самостоятельный ужин. Состав можно варьировать по сезону: добавлять цукини, стручковую фасоль или замороженные овощи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки1шт.
- горошек зеленый1горсть
- брокколи свежая1
- шпинат1пучок
- чеснок1стакан
- сливки200мл
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории692кКал28.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Светлана♥
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кабачок и морковку нарезать кубиками.Нарезайте кубиками примерно одного размера — так овощи приготовятся равномерно. - Шаг 2Шаг 2В кастрюльке разогреть масло, выложить кабачок и морковку, тушить пять минут.Используйте сливочное или растительное масло; на сливочном вкус получается мягче.
- Шаг 3Шаг 3Добавить брокколи, шпинат и зелёный горошек, всыпать пряные травы, перемешать.Брокколи можно разобрать на небольшие соцветия заранее, чтобы они успели протушиться вместе с остальными овощами.
- Шаг 4Шаг 4Протушить пару минут на среднем огне.Не накрывайте крышкой плотно — лишняя влага выйдет и овощи не разварятся.
- Шаг 5Шаг 5Добавить чеснок и сливки, посолить по вкусу, всё перемешать.Сливки берите жирностью от 20% — тогда соус не расслоится.
- Шаг 6Шаг 6Тушить ещё около пяти минут до готовности.Проверьте готовность вилкой — кабачок должен быть мягким, но не разваливаться.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — горячим, прямо из кастрюли. Хранить в холодильнике можно до двух суток в закрытом контейнере, но при повторном разогреве овощи станут мягче. Этот рецепт легко адаптировать: замените кабачок на цукини или добавьте стручковую фасоль. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент добавления сливок.Оценить535
0
Комментарии
25А если брать свежий горошек?
... так нежненько, что хочется и хочется... +2
Овощная вкуснота! Ням и 5+1!
Люблю овочи...
Очень сливочно вкусно получится, я тоже так люблю!!!!!