Курица в чесночно-розмариновой шубке — хрустящая корочка из сухарей и сыра
Описание рецепта
Корочка у этой курицы получается плотной, румяной и очень ароматной — розмарин с чесноком чувствуются в каждом кусочке. Мне нравится, что паприка даёт красивый цвет, а сыр в панировке добавляет чуть солоноватую нотку. Готовлю такую курицу, когда хочется чего-то сытного и красивого без долгой возни на кухне. Духовка делает почти всё сама.Слово редактора
Запечённая курица в панировке из сухарей, чеснока, розмарина, паприки и сыра — блюдо с плотной хрустящей корочкой и сочным мясом внутри. Готовится в духовке без лишних сложностей: курицу обмакивают в яйцо, обваливают в ароматной сухарной массе и запекают. Подходит для семейного ужина или праздничного стола.Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории658кКал27.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу помыть, обсушить бумажными полотенцами, посолить со всех сторон.Обсушивать курицу важно тщательно — на влажной поверхности панировка держится хуже. - Шаг 2
В панировочные сухари выжать чеснок, добавить мелко рубленный розмарин, паприку, натёртый сыр, две чайные ложки сливочного масла и две столовые ложки оливкового масла. Взбить всё блендером до однородной массы.Сыр лучше брать твёрдый: пармезан или грана падано дадут более выраженный вкус и плотную корочку. - Шаг 3
Шаг 3Яйца взбить в отдельной миске.Яйца взбивайте вилкой до однородности — так курица покроется ровным слоем. - Шаг 4Шаг 4Каждый кусок курицы обмакнуть в яйцо, затем хорошенько облепить сухарной массой со всех сторон.Чтобы панировка легла плотно, прижимайте сухарную массу руками, а не просто обваливайте.
- Шаг 5Шаг 5Выложить курицу на противень и запекать в духовке при 190 °C около 40 минут, перевернув один-два раза в процессе.Переворачивать курицу удобно лопаткой, чтобы не повредить корочку. Следите, чтобы она не подгорела снизу раньше времени.
Комментарии
9Несомненно вкусно, а название какое милое...5+1!
вот лежит у меня целая курочка в холодильнике....с утра все раздумывала как бы ее по-новому приготовить, а тут такой рецепт!!! спасибо, ушла творить)))
мне нравится, голосую!)
Точно - БЕСПОДОБНО! Отправляется прямиком в КК! Спасибо! 5+1 само собой :)))
Голосую!!!!!!!!!!!!!!