Малиновый террин
Описание рецепта
Т.к. Валентина успела раньше:)ссылка на рецепт я делюсь уже так сказать вариантом(мне разрешили:)), как делала я. На самом деле различия есть:)очень вкусно и текстура интересная.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- малина200г
- сливки300мл
- яйца куриные3шт.
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории1121кКал46.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца с сахаром на водяной бане, пока не станут гуще, снять с огня и охладить, периодически взбивая венчиком. Взбить не до конца размороженые ягоды с небольшим кол-вом сахара.
- Шаг 2
Взбить сливки и смешать аккуратно с яичной смесью, добавить поломаные меренги и ягодное пюре (немного пюре отложить). Натянуть пленку пищевую на 1л форму, на дно вылить отложеное пюре, сверху залить всей оставшейся смесью.
- Шаг 3
Заморозить в течении несколЬких часов. Подавать, нарезав на порции с мятой и целой малиной