Сырные шарики с сюрпризом в тарталетках
Описание рецепта
Маленькая закуска с характером: снаружи — сыр и зелень, внутри — орех. Готовится без духовки, выглядит нарядно и отлично держит форму на столе несколько часов.Слово редактора
Сырные шарики — закуска для праздничного стола: внутри каждого прячется грецкий орех, снаружи — панировка из рубленой зелени или тёртого крабового мяса. Основа — тёртый твёрдый сыр, чеснок и майонез. Подают в готовых тарталетках. Подходит для фуршета или нарезки на торжество: готовится быстро, выглядит аккуратно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый200г
- грецкие орехи50г
- чеснок1стакан
- майонез1ст. л.
- крабовое мясо100г
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры104г130.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории1308кКал54.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Твёрдый сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке.Сыр лучше брать с нейтральным вкусом — российский или голландский хорошо держат форму. - Шаг 2Шаг 2Добавить майонез и перемешать до однородной массы.Майонез добавляйте по чуть-чуть: масса должна лепиться, но не быть слишком мягкой.
- Шаг 3Шаг 3Из сырной массы скатать шарики.Удобнее всего лепить шарики чуть меньше грецкого ореха — тогда начинка точно окажется по центру.
- Шаг 4Шаг 4В центр каждого шарика вложить грецкий орех и сформировать шарик заново, чтобы орех оказался внутри.Вместо грецкого ореха можно положить маслину без косточки.
- Шаг 5Шаг 5Обвалять шарики в мелко рубленой зелени или в тёртом крабовом мясе.Крабовое мясо натирайте на мелкой тёрке в холодном виде — так оно лучше держится на поверхности.
- Шаг 6Шаг 6Разложить шарики по тарталеткам, украсить зеленью и убрать в холодильник до подачи.Тарталетки можно купить в супермаркете. Охлаждённые шарики держат форму лучше, поэтому не пропускайте этот шаг.
На заметку
Готовые шарики в тарталетках можно убрать в холодильник на два-три часа — они станут плотнее и лучше держат форму при подаче. Храните не дольше суток. По этому рецепту удобно делать сразу большую партию: фото готового блюда показывают, как аккуратно выглядит закуска на общей тарелке. Тарталетки добавляйте в последний момент, чтобы не размокли.Оценить516
0
Комментарии
9интересная идея с тарталеткой. Такой подачи еще не встречала. Обязательно обыграю этот вариант на своем столе. Спасибо.
Присоединяюсь к словам Марии,милая закусочка и очень вкусно и быстро.Вам пятерочка и голосую.
Милые вкусненькие шарики. 5+1!
Рецепт такой знаю и очень люблю, за тарталетки двумя руками, 5 и голос!
А ведь здорово как получилось! 5+1