Маринованная курица в духовке (острая)
Описание рецепта
Слово редактора
Запечённая в духовке курица — классическое блюдо, которое всегда актуально. Маринад из лимона, шалфея и оливкового масла не только размягчит мясо, но и придаст ему яркий вкус. Острые перчики чили добавят пикантности — блюдо получится насыщенным и запоминающимся. Такая курица отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Подавайте её с отварным картофелем, рисом или свежими овощами — хрустящая корочка и сочное мясо прекрасно сочетаются с разными гарнирами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1шт.
- лимоны2шт.
- шалфей2веточка
- оливковое масло100мл
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории253кКал10.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу разрезать со стороны грудки, разложить на алюминиевой фольге. Сок 1 лимона смешать с оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить измельченные перчики чили, тонко нарезанные листики шалфея. Курицу натереть маринадом с обеих сторон, оставить на фольге на 1 час(лучше на 2 часа). Духовку разогреть до 200°C. Фольгу с курицей положить на противень, края фольги завернуть на бортики противня. Курицу запекать в духовке около 1,5 часов, периодически поливая соком. Подавать курицу с ломтиками лимона.
Слово редактора
Для более яркого вкуса добавьте в маринад немного соевого соуса или мёда. Чтобы курица получилась с хрустящей корочкой, за 15–20 минут до готовности разверните фольгу. Готовность можно проверить, проколов курицу — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.
На заметку
Готовую маринованную курицу лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. К курице отлично подойдут отварной рис или картофельное пюре с лёгким салатом из свежих овощей.