Запечённый камамбер на яблоках с мёдом и розмарином
Описание рецепта
Камамбер из духовки — один из тех случаев, когда результат явно превосходит усилия. Расплавленный сыр с мёдом и яблоками исчезает со стола быстрее, чем успеваешь нарезать багет.Слово редактора
Запечённый камамбер — быстрая горячая закуска из французской кухни. Головку сыра кладут прямо на яблочные кружочки, сбрызнутые лимонным соком, добавляют свежие травы и поливают мёдом. После 15–18 минут в духовке сыр становится мягким внутри с румяной корочкой. Подходит для небольшого застолья: к нему подают багет, креветки, кусочки курицы, сухарики или овощи для макания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки1шт.
- розмарин2веточка
- тимьян2веточка
- мед жидкий1ч. л.
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории73кКал3.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 200 °C.Следите, чтобы духовка успела как следует прогреться — от этого зависит равномерное запекание. - Шаг 2Шаг 2У яблока вырезать сердцевину, нарезать мякоть кружочками и сбрызнуть лимонным соком.Используйте кислое яблоко: оно лучше удерживает форму при запекании и балансирует сладость мёда.
- Шаг 3Шаг 3Выложить яблочные кружочки на противень внахлёст друг на друга.Укладывайте кружочки плотно внахлёст, чтобы сыр не провалился сквозь них.
- Шаг 4Шаг 4Сверху разложить розмарин и тимьян.Достаточно нескольких веточек каждой травы — при нагреве аромат усиливается.
- Шаг 5Шаг 5Положить на травы головку камамбера и полить мёдом.Камамбер кладите прямо в упаковке (деревянная коробочка) или без неё — оба варианта работают.
- Шаг 6Шаг 6Запекать в духовке 15–18 минут до мягкости сыра.Проверьте готовность, слегка надавив на центр: сыр должен пружинить и быть мягким внутри.
Комментарии
11ой, супер наверное... обожаю бри и камембер... +1
А для меня наоборот, рецепт показался ярким и привлекательным. Сначала обратила внимание на фото, трогательное, как картинка:) 5 и голос в поддержку:)
это потрясающе вкусно!!!
Ириша, спасибо за рецепт и за смелость. Я понимаю многие знали об этом рецепте, но не выкладывали, потому что он для гурманов, для знающих, и совсем не яркий, как нынешний лидер. Но ОН ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ!!! Для меня Ваш рецепт- рецепт дня.
голосую!!!