Каллы из картофельного пюре с плавленым сыром
Описание рецепта
Мужчинам с цветами всегда проще, а вот нас никто не удивит букетом на столе — так почему бы не удивить их самим? Эти каллы из картофельного пюре с плавленым сыром я делаю именно для второй половины человечества: нежные, сытные, и смотрятся как настоящие цветы. Съедобный букет — лучший комплимент хозяйке.Слово редактора
Съедобные каллы — закуска-сюрприз, оформленная в виде цветов. Основа — картофельное пюре с плавленым сыром, а лепестки делают из ломтиков сыра «Виола». Зелень служит стеблями и листьями. Подходит для праздничного стола: такой съедобный букет можно преподнести вместо или вместе с живыми цветами. Рецепт простой, справится любой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко200мл
- масло сливочное50г
- свекла100г
- майонез30г
- сыр плавленыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории184кКал7.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить картофель и приготовить пюре с 50 граммами сливочного масла и молоком до однородной консистенции.Пюре должно быть достаточно густым, чтобы держать форму внутри конуса — не добавляйте слишком много молока. - Шаг 2
Шаг 2Вбить в пюре плавленый сыр с ветчиной, тщательно перемешать до гладкости.Плавленый сыр лучше вмешивать, пока пюре горячее — так масса получится однороднее. - Шаг 3Шаг 3Из ломтиков сыра «Виола» сформировать конусы-лепестки — это основа для бутонов каллы.Конусы из ломтиков сыра удобно скреплять зубочисткой снизу, чтобы не разворачивались.
- Шаг 4Шаг 4Наполнить каждый конус картофельным пюре так, чтобы оно слегка выглядывало из конуса, имитируя пестик.Наполняйте конусы пюре с помощью кондитерского мешка или плотного пакета с отрезанным уголком.
- Шаг 5Шаг 5Натёртую свёклу смешать с майонезом — использовать как украшение или «землю» в основании букета.Свёклу можно заменить другим ярким овощем для декора — морковью или паприкой.
- Шаг 6Шаг 6Собрать букет: вставить петрушку и зелёный лук как стебли и листья, расставить цветы.Чтобы букет стоял устойчиво, поставьте каллы в невысокий стакан или укрепите в свёкольно-майонезной «основе» на блюде.
На заметку
Готовые каллы подавайте сразу после сборки — пюре внутри конуса держит форму около часа при комнатной температуре. Если готовите заранее, храните в холодильнике не больше трёх часов. Этот рецепт легко адаптировать: вместо ветчины в пюре можно добавить обжаренные грибы. Готовое блюдо эффектно смотрится на фото — снимайте до подачи, пока форма не осела.Оценить519
0
Комментарии
2;-)))) +1
Симпатично)))