Мраморный тортик
Описание рецепта
Этот тортик очень прост в приготовлении.И если к Вам нежданно нагрянут подруги на чай,то вы сможете приятно их обрадовать таким лакомством!
Слово редактора
Мраморный торт — классическое лакомство, которое порадует любителей шоколадной выпечки. Благодаря сочетанию тёмного и белого шоколада, а также добавлению коньяка, торт приобретает насыщенный вкус и аромат. Отлично подойдёт для чаепития с друзьями или семейного угощения. Вы можете экспериментировать с количеством какао и шоколада, чтобы добиться желаемой интенсивности вкуса, а также украсить торт глазурью или фруктами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар200г
- сметана200мл
- масло сливочное100г
- мука300г
- какао2ст. л.
- шоколад темный100г
- коньяк1ст. л.
- шоколад белыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории637кКал26.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку нагреть до 170 градусов.Яйца взбить с сахаром.Добавить сметану и взбивать до полного растворения сахара.Сливочное масло распустить и подмешать вместе с мукой и разрыхлителем к яичной массе.Замесить мягкое тесто. Тесто разделить пополам.В одну часть добавить порошок какао.Форму устлать бумагой для выпечки и смазать растительным маслом.По одной столовой ложке выкладываем на середину формы поочередно темное и светлое тесто.Разровнять.Выпекать 50 минут. Готовый торт вынуть из формы и остудить.Темный шоколад расплавить на паровой бане,добавить коньяк,1 чайную ложку горячей воды и перемешать.Торт облить готовой глазурью и дать ей застыть.Украсить миндальной стружкой и расплавленным белым шоколадом.
Слово редактора
При взбивании яиц с сахаром добивайтесь пышной массы — это обеспечит воздушность бисквита. Следите, чтобы тесто было однородным, без комков муки. Для равномерного распределения цветов выкладывайте тесто аккуратно, не перемешивайте. Готовность торта проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый мраморный тортик лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на пару часов перед подачей. Торт можно хранить в холодильнике до 3–4 дней, завернув в плёнку, чтобы сохранить свежесть. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество какао до 3 столовых ложек, но следите за консистенцией теста — при необходимости добавьте немного муки.