Постные вареники с тыквой
Описание рецепта
Семейный рецепт постных вареников с тыквой. Можно готовить и без соуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для вареников
- ржаная мука2стакан
- оливковое масло4ст. л.
- вода100мл
- тыква300г
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- орех мускатный1щепотка
- лук репчатый1шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории536кКал22.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- Шаг 2
В муку добавьте соль и масло, разбавьте необходимым количеством воды, вымесите пластичное тесто.
- Шаг 3
Сделайте начинку. 300 г тыквы и лук прокрутите через мясорубку или измельчите с помощью блендера, добавьте соль, перец, щепотку мускатного ореха.
- Шаг 4
Раскатайте тесто настолько тонко, насколько возможно. Вырежьте кружочки стаканом или рюмкой. Положите на каждый кружок пол чайной ложки начинки и защипните края.
- Шаг 5
Отварите в мантышнице на пару 10–15 минут или традиционно
— в кипящей воде. - Шаг 6
Сделайте соус. Обжарьте нарезанный лук, добавьте 100 г измельченной тыквы, чеснок и помидор, нарезанный кубиками. Тушите до мягкости тыквы, затем влейте сок, выжатый из половины апельсина. Тушите, помешивая, еще 5 минут, добавьте соль и сахар.
- Шаг 7
Подавайте вареники с соусом. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Названо лучшее мясо для правильного питания: не курятина
Как быстро сварить перловку без замачивания — есть один секрет
Было тяжело перестроиться, но теперь я ем медленно и чувствую себя лучше
Комментарии
3замечательный рецепт!а сладкие делали с тыквой?
Спасибо за рецепт с такой мукой! Как раз искала без пшеничной! Получается, тесто из муки, масла и соли только? Может подскажете, можно ли такие же готовить из рисовой/овсяной/ячменной/гречневой муки, например?)
Ржаные вареники:))Ещё и на пару:)Очень интересно!Я тоже такую муку использую:))