Постные вареники с тыквой

Постные вареники с тыквой

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Семейный рецепт постных вареников с тыквой. Можно готовить и без соуса. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы85г
    28.33% от дневной нормы
  • Калории536кКал
    22.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовьте ингредиенты.
    Подготовьте ингредиенты.
  • Шаг 2 В муку добавьте соль и масло, разбавьте необходимым количеством воды, вымесите пластичное тесто.
    В муку добавьте соль и масло, разбавьте необходимым количеством воды, вымесите пластичное тесто.
  • Шаг 3 Сделайте начинку. 300 г тыквы и лук прокрутите через мясорубку или измельчите с помощью блендера, добавьте соль, перец, щепотку мускатного ореха.
    Сделайте начинку. 300 г тыквы и лук прокрутите через мясорубку или измельчите с помощью блендера, добавьте соль, перец, щепотку мускатного ореха.
  • Шаг 4 Раскатайте тесто настолько тонко, насколько возможно. Вырежьте кружочки стаканом или рюмкой. Положите на каждый кружок пол чайной ложки начинки и защипните края.
    Раскатайте тесто настолько тонко, насколько возможно. Вырежьте кружочки стаканом или рюмкой. Положите на каждый кружок пол чайной ложки начинки и защипните края.
  • Шаг 5 Отварите в мантышнице на пару 10–15 минут или традиционно — в кипящей воде. 
    Отварите в мантышнице на пару 10–15 минут или традиционно — в кипящей воде.
  • Шаг 6 Сделайте соус. Обжарьте нарезанный лук, добавьте 100 г измельченной тыквы, чеснок и помидор, нарезанный кубиками. Тушите до мягкости тыквы, затем влейте сок, выжатый из половины апельсина. Тушите, помешивая, еще 5 минут, добавьте соль и сахар. 
    Сделайте соус. Обжарьте нарезанный лук, добавьте 100 г измельченной тыквы, чеснок и помидор, нарезанный кубиками. Тушите до мягкости тыквы, затем влейте сок, выжатый из половины апельсина. Тушите, помешивая, еще 5 минут, добавьте соль и сахар.
  • Шаг 7 Подавайте вареники с соусом. Приятного аппетита!
    Подавайте вареники с соусом. Приятного аппетита!
Оценить56
0

Автор рецепта

СофьяСофья,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Ирина
    Ирина

     замечательный рецепт!а сладкие делали с тыквой?

    • Мария
      Мария

       Спасибо за рецепт с такой мукой! Как раз искала без пшеничной! Получается, тесто из муки, масла и соли только? Может подскажете, можно ли такие же готовить из рисовой/овсяной/ячменной/гречневой муки, например?)

      • Сима♥
        Сима♥

         Ржаные вареники:))Ещё и на пару:)Очень интересно!Я тоже такую муку использую:))

        Оставить комментарий