Манго ласси — йогуртовый коктейль с манго и льдом
Описание рецепта
Густой, холодный, с ярким манговым вкусом — такой коктейль спасает в любую жару лучше любого лимонада. Мне нравится, что ласси получается по-настоящему сытным и нежным, почти как жидкий десерт, и при этом готовится буквально за пару минут. Хорошо спелое манго делает напиток таким сладким, что лишний сахар просто не нужен.Слово редактора
Манго ласси — освежающий индийский напиток на основе йогурта и спелого манго. Подходит к завтраку, как десерт или замена холодным сокам в жару. Готовится за считанные минуты в блендере: манго, йогурт, лёд — и напиток готов. Сахара можно взять меньше, если манго достаточно сладкое. Мята при подаче добавляет свежести и делает стакан наряднее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манго1шт.
- йогурт натуральный3шт.
- лед50шт.
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории400кКал16.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Манго очистила, нарезала мелкими кубиками и выложила в блендер. Всыпала сахар — я уменьшила его до одной ст. л.Выбирайте спелое манго — от него зависит сладость и аромат напитка. Если манго очень сладкое, сахар можно не добавлять вовсе. - Шаг 2Шаг 2Измельчала манго в блендере около двух минут до однородной массы.Следите, чтобы кусочки манго измельчились полностью — комочки испортят текстуру готового напитка.
- Шаг 3Шаг 3Влила охлаждённый йогурт, высыпала мелко наколотый лёд и взбила смесь ещё около пяти минут.Лёд добавляйте дроблёным, а не крупными кусками — так блендер справится быстрее и напиток получится однороднее.
- Шаг 4Шаг 4Перелила манго ласси в высокие узкие стаканы или бокалы — я вылила в обычные креманки. Украсила листочками мяты. Подала холодным.Подавайте сразу после приготовления, пока лёд не растаял и напиток остаётся густым и холодным.
На заметку
Подавайте манго ласси сразу после приготовления — хранить его не стоит, лёд тает и консистенция меняется. Этот рецепт легко адаптировать: замените часть манго замороженными ягодами или добавьте щепотку кардамона. Фото готового напитка выглядит эффектнее в высоком прозрачном стакане, где видны слои и листья мяты.Оценить519
0
Комментарии
9Отличный рецепт!
ох и вкусно!!!
Красота и вкуснатища. Голосую
Давно уже хочу попробовать ласси! Все никак до индийского ресторана не доберусь. Как мне расхваливали этот напиток коллеги, которые были в Индии. Попробую обязательно по вашему рецепту! Спасибо! Голосую!
ух ты! Как нежно и красиво! Сливочно и воздушно! 5!)