Куриный суп с цветной капустой и томатами! и всего 224 ккал. в 1 порции:-)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот суп я варю уже несколько лет, и люблю его за простоту приготовления. При всей своей низкокалорийности, он очень сытный. Варю я его сразу на 2 порции, это мой обед и ужин. Порции большие и питательные(для меня). На приготовление уходит не более 20 минут. Томаты я беру обычно небольшие, очищаю кожуру, а семена оставляю, мне с ними больше нравится :-) Blog-www.wikifit.ruСлово редактора
Куриный суп с цветной капустой и томатами — лёгкое, но при этом питательное блюдо, которое отлично подойдёт для обеденного меню. Цветная капуста придаёт супу нежную текстуру и лёгкий сладковатый вкус, а томаты добавляют лёгкую кислинку. Такой суп можно приготовить в любое время года, но особенно он актуален в сезон свежих овощей. Подавайте суп с ломтиком цельнозернового хлеба или хрустящими гренками — так блюдо станет ещё более сытным и аппетитным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная125г
- морковь30г
- специипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории30кКал1.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Наливаем в кастрюлю 800 мл. воды и даём ей закипеть. Режем куриную грудку на маленькие кусочки.Для более насыщенного вкуса можно добавить в воду немного соли и лавровый лист, пока она закипает. Маленькие кусочки курицы быстрее приготовятся и отдадут вкус бульону. - Шаг 2
2. Очищенные помидоры режем на небольшие кусочки.Чтобы помидоры легче резались и не растекались, можно предварительно охладить их в холодильнике. - Шаг 3
3. Режем морковь мелкими кубиками, порей тонкими кольцами, а цветную капусту на небольшие кусочку(достаточно мелкие), как на фото.Мелкая нарезка овощей позволит им быстрее свариться и лучше раскрыть вкус в супе. - Шаг 4
4. Бросаем в кипящую воду куры, аккуратно помешиваем, доводим до кипения и снимаем образовавшуюся пенку, чтобы бульон был чище.Снимайте пенку тщательно, но аккуратно, чтобы не разбрызгать горячий бульон. Это сделает суп более прозрачным и аппетитным. - Шаг 5
5. Сразу же добавляем помидоры, цветную капусту и морковь, накрываем крышкой и варим минут 7. Добавляем порей, соль, специи и ложку оливкового масла. Варим ещё минут 5-7.Готовность овощей можно проверить, попробовав — они должны быть мягкими, но не разварившимися. Оливковое масло добавит супу лёгкую пикантность и поможет раскрыть вкус овощей. - Шаг 6
6. Украшаем зеленью. Можно добавить немного сметаны, очень вкусно!Для украшения и дополнительного вкуса можно использовать не только зелень, но и мелко нарезанный зелёный лук или укроп. Сметана смягчит вкус и добавит кремовости.
На заметку
Готовый суп можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве лучше использовать микроволновку или кастрюлю на плите, доводя до кипения. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сливок или тёртый сыр при подаче. В качестве дополнения к супу подойдёт свежий хлеб или гренки.Оценить518
0
Комментарии
3обажаю такие супчики спасибо!!!
Очень вкусный супчик!:))
Ещё и суп?Да у Вас целое меню!Очень люблю такие супчики)))