Особенности рецепта: Роллы «Виола» с семгой и плавленым сыром

🟢 Быстро 🔥 481 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Карина.

Роллы «Виола» с семгой и плавленым сыром

12 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Сочная семга, нежный плавленый сыр и хрустящий огурец — и никакой заморской «Филадельфии» не надо! Эти роллы я придумала как свой домашний ответ ресторанной классике, и, честно говоря, результат меня очень порадовал. Получается аккуратно, вкусно и без лишних хлопот — справится даже тот, кто берёт в руки бамбуковый коврик впервые.

Слово редактора

Эти роллы — домашняя альтернатива классической «Филадельфии». Внутри — семга, плавленый сыр «Виола» и свежий огурец. Начинка простая, но результат получается аккуратным и вкусным. Подходит тем, кто только начинает осваивать роллы дома: специального оборудования не нужно, только бамбуковый коврик. Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис для суши450г
рис2ст. л.
огурцы3шт.
сыр плавленый1шт.
норипо вкусу
васабипо вкусу
имбирьпо вкусу
соевый соуспо вкусу

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы101г
33.67% от дневной нормы
Калории481кКал
20.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рис тщательно промыть под холодной водой до прозрачности. На 450 грамм риса взять 500 мл воды, сварить рис для суши.
Промывайте рис не менее пяти-семи раз — от этого зависит текстура готового риса.
Шаг 2
Горячий рис заправить соусом из рисового уксуса, соли и сахара — можно использовать готовый. Остудить до комнатной температуры.
Готовый заправочный соус для суши-риса продаётся в большинстве супермаркетов рядом с рисовым уксусом.
Шаг 3
Шаг 3
Лист нори положить гладкой стороной на бамбуковый коврик. Равномерно распределить рис слоем около 1,5 см.
Рис укладывайте влажными руками — так он не будет прилипать к ладоням.
Шаг 4
Шаг 4
Выложить на рис нарезанную полосками семгу, затем сыр «Виола», сверху — кусочек свежего огурца.
Семгу нарезайте полосками одинаковой толщины, чтобы ролл получился ровным.
Шаг 5
Шаг 5
Плотно закатать роллы с помощью коврика. Острым ножом нарезать на порционные кусочки.
Нож перед нарезкой смочите водой — срез будет чистым, без деформации.

На заметку

Готовые роллы подавайте сразу — при хранении рис твердеет. Если нужно отложить подачу, накройте плёнкой и оставьте при комнатной температуре не более двух часов. Этот рецепт легко адаптировать: вместо семги подойдёт слабосолёная форель или крабовые палочки. Сохраните фото готового блюда — по снимку удобно восстанавливать количество начинки при следующем приготовлении.

Оценить510

Карина