Салат с фасолью и тёплой курицей — около 293 ккал в порции
Описание рецепта
Хочу напомнить, что цель моих рецептов скорость приготовления и низкая калорийность блюд. Все рецепты смотрим тут-www.wilifit.ru С приходом тепла (а в Бельгии уже держится погода 20 градусов несколько дней) хочется не готовить, а бежать греться на солнышко. Да и хочется чего-то освежающего. Сегодня я заехала в турецкий магазин за овощами и так удачно рядом с кассой стояла банка консервированной фасоли. Я её конечно же прихватила, решив что сегодня на обед у меня будет фасоль. Пока ехала пришёл на ум рецептик, что можно из фасоли сделать, из имеющихся продуктов дома. Вот что получилось.Слово редактора
Лёгкий салат на каждый день: консервированная фасоль, помидоры, огурцы и базилик заправляются оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а сверху выкладывается горячее обжаренное куриное филе. Блюдо готовится за 15–20 минут и подходит тем, кто следит за калорийностью. Специи — по вкусу: подойдут прованские травы, паприка или просто чёрный перец.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе100г
- фасоль консервированная100г
- помидоры180г
- огурцы120г
- бальзамический уксус20
- оливковое масло10г
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории356кКал14.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидор, огурец и шалот режем мелкими кубиками. Базилик мелко рубим.Шалот можно заменить половиной небольшой красной луковицы — она мягче по вкусу. - Шаг 2
Смешиваем помидор, огурец, лук и базилик с фасолью. Солим, добавляем 5–7 грамм оливкового масла и бальзамический уксус.Фасоль перед смешиванием слейте и промойте под водой, чтобы убрать лишний крахмал. - Шаг 3
Куриное филе разрезаем вдоль на две тонкие части.Толщина каждой части около одного сантиметра — так мясо прожарится быстрее и равномернее. - Шаг 4
Обжариваем филе на сильном огне в небольшом количестве оливкового масла. Добавляем специи по вкусу.Сковороду хорошо разогрейте перед закладкой филе — тогда получится румяная корочка без пересушивания. - Шаг 5
Готовое филе нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с овощами и подаём.Подавайте сразу: тёплая курица в контрасте с прохладными овощами и есть главная идея салата.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — важен контраст тёплой курицы и охлаждённых овощей. Хранить в собранном виде не рекомендуется: огурцы и помидоры дают сок. Если хотите взять с собой, держите заправленные овощи и курицу отдельно. Этот рецепт с фото подойдёт и как обед, и как лёгкий ужин.Оценить516
0
Комментарии
25+1
красиво,сытно,вкусно!!! спасибо!