Особенности рецепта: Слоёный салат с редькой, картофелем и яблоком

Name: Слоёный салат с редькой, картофелем и яблоком
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: русская кухня

🟢 Быстро 🔥 15 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Наталья.

Слоёный салат с редькой, картофелем и яблоком

10 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Очень полезный, лёгкий салат. Рецепт достался от прабабушки. Можно делать и с чёрной и с маргеланской (зелёной)редькой и с дайконом. Классический рецепт - с чёрной редькой. Делаю его очень часто, так как ингредиенты все доступные, со стола улетает мгновенно, как с праздничного, так и с повседневного.

Слово редактора

Слоёный салат, где терпкость редьки смягчается сладостью яблока, а картофель добавляет сытности. Классическая комбинация для тех, кто ценит простые продукты и яркий вкус. Можно варьировать количество яиц и интенсивность лука — рецепт легко подстроить под свою семью. Подходит и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
редькапо вкусу
картофельпо вкусу
лук репчатыйпо вкусу
яблокипо вкусу
яйцо1шт.
майонезпо вкусу

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории15кКал
0.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Нарезать мелко 3 средние отварные картофелины, выложить первый слой, чуть посолить, обильно смазать майонезом.
Картофель лучше варить в мундире — так он держит форму и не разваливается в салате.
Шаг 2
Шаг 2
Следующий слой — мелко нарезанный ошпаренный лук (1 небольшая луковица), также смазать майонезом.
Ошпаривание лука убирает лишнюю горечь, но если любите остроту — используйте свежий.
Шаг 3
Шаг 3
Затем натереть на крупной тёрке редьку, слегка подсолить, снова смазать майонезом.
Редьку можно слегка отжать после натирания, если она дала много сока.
Шаг 4
Шаг 4
Натереть большое кисло-сладкое яблоко (очищенное), смазать майонезом.
Кисло-сладкие сорта яблок (антоновка, симиренко) дают нужный контраст редьке.
Шаг 5
Шаг 5
Верхний слой — нарубить крутые яйца, снова смазать майонезом.
Использовать 1–2 яйца по своему вкусу — с двумя салат получается сытнее.
Шаг 6
Шаг 6
Можно оставить салат на 30 минут для пропитки.
За 30 минут слои пропитаются, вкус станет мягче и гармоничнее.

На заметку

Подавать салат сразу или дать постоять полчаса — он хорош в обоих вариантах. Хранится в холодильнике до суток, но вкуснее всего свежим. Можно заменить майонез сметаной для лёгкости или добавить зелень на верхний слой. Рецепт с фото покажет, как быстро собрать это простое блюдо из доступных продуктов.

Оценить54

Наталья