Особенности рецепта: Творожная запеканка с бананом и сухофруктами

Name: Творожная запеканка с бананом и сухофруктами
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 191660 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Яна.

Творожная запеканка с бананом и сухофруктами

29 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Рецепт очень прост в приготовлении, нравится деткам и взрослым, запеканку можно посыпать сверху тертым молочным шоколадом (когда полностью остынет), поливать сметаной или медом. Сахара много не добавляйте, поскольку цукаты и банан сделают запеканку более сладкой!

Слово редактора

Запеканка на основе творога с прослойкой из свежего банана, с добавлением цукатов, изюма и кураги. Блюдо хорошо подходит для детского питания и семейного завтрака. После остывания режется ломтиками, как торт. Можно варьировать состав сухофруктов по своему вкусу или исключить их полностью.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог600упаковка
яйца куриные2шт.
бананы1шт.
цукаты100г
сахар ванильныйпо вкусу
изюм50г
курага5шт.
сахарпо вкусу

Пищевая ценность

Белки20061г
22290.00% от дневной нормы
Жиры10813г
13516.25% от дневной нормы
Углеводы2568г
856.00% от дневной нормы
Калории191660кКал
7985.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Творог хорошо растереть вилкой и добавить сахар, ванильный сахар и манную крупу.
Вместо манной крупы можно использовать муку в той же пропорции.
Шаг 2
Шаг 2
В отдельной посуде взбить 2 яйца и добавить к творогу. Всю массу тщательно перемешать. Добавить цукаты.
Яйца должны быть комнатной температуры для лучшего взбивания.
Шаг 3
Шаг 3
Изюм и курагу предварительно залить кипятком или хорошо промыть тёплой водой. Курагу измельчить на кусочки размером с цукаты. Добавить изюм и измельчённую курагу в творог.
Курагу и изюм можно не добавлять, если готовите для малышей или по своему вкусу.
Шаг 4
Шаг 4
Обильно смазать круглую форму сливочным маслом, дно посыпать мелкими панировочными сухарями (мукой или манной крупой).
Панировочные сухари можно заменить мукой или манной крупой — что есть под рукой.
Шаг 5
Шаг 5
Условно разделить получившуюся массу на две части. Одну равномерно выложить на дно формы. Нарезать банан тонкими кольцами и выложить слой на творог.
Нарезать банан непосредственно перед закладкой, чтобы не потемнел.
Шаг 6
Шаг 6
Поверх бананового слоя выложить оставшийся творог. Смазать запеканку небольшим количеством сметаны, чтобы выровнять верх.
Сметана помогает выровнять поверхность и придаёт золотистую корочку.
Шаг 7
Шаг 7
Поставить в разогретую духовку. Выпекать 50 минут при температуре 180 °C. После выпечки запеканку остудить, затем резать ломтиками как торт.
Не открывать духовку первые 30 минут, чтобы запеканка не опала. Дать полностью остыть перед нарезкой.

На заметку

Готовую запеканку полностью остудить в форме — так она лучше держит форму при нарезке. Подавать со сметаной, йогуртом или вареньем. Хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Можно разнообразить рецепт, добавив яблоки или какао в творожную массу. Пошаговые фото помогут приготовить это блюдо даже начинающим.

Оценить55

Яна