НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из цукини

Вместо цукини можно взять кабачки среднего размера.

Юлия Высоцкая

01 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пахлава со сливами и лавандой

Вместо лаванды можно взять корицу, кардамон или ваниль. Лавандовый мед смело заменяйте медом акации или другим прозрачным медом с не слишком ярко выраженным вкусом, главное — не прогревайте его

Юлия Высоцкая

14 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маковый торт с вареньем и взбитыми сливками

Конечно, я не пеку пироги-торты каждый день — вредно! Но это тот случай, когда за исключением времени на выпечку и при наличии миксера на кухне у вас на все уйдет 20 минут. Единственное, на чем нельзя

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый пирог со сливочным кремом и орехами пекан

Англичане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые уже

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Пирог, опаленный пламенем

Алла

11 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот пирог я готовила уже много раз: от его яблочно-пряного аромата и вкуса я устоять не в силах. Рецепт взят в одном из первых выпусков журнала Бурда на русском языке (№4 за 1987 год) и немного изменен. Если соберетесь повторить, советую не экономить на продуктах и выбрать сладкие яблоки. А чашка кофе со взбитыми сливками, посыпанными сверху порошком какао или корицы,будет прекрасным дополнением к этому пирогу. Время приготовления указано без учета выдержки теста (2 часа). P.S. Не решилась сфотографировть мой потрепанный экземплярчик (сами понимаете... сколько лет то), а побродив по просторам интернета я нашла сканированную версию этого журнала. Кому очень интересно даю ссылку на журнал: http://www.ms77.ru/articles/biblioteka/21221/ и на рецепт: http://www.ms77.ru/show.image.up/100109015927_big.jpg/.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

Мука - 275 грамм,

Масло сливочное (или маргарин) - 150 грамм,

Сахарная пудра - 100 грамм,

1 яйцо,

Яблоки - 1 килограмм,

1 лимон,

Ядра грецких орехов - 50 грамм,

Корица - 1 чайная ложка,

Ваниль (или ванилин, или ванильный сахар) - по вкусу,

Гвоздика молотая - на кончике ложки,

Абрикосовое варенье - 1/3 стакана,

Коньяк - 1 рюмка (60 грамм).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

В миску просеять муку, добавить сахарную пудру, яйцо и размягченное сливочное масло.

На весь экран

# шаг 2/12

Вымесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа.

На весь экран

# шаг 3/12

Измельчить в крошку грецкие орехи (я это делала при помощи блендера), потереть на мелкой терке цедру лимона (аккуратно, лимон еще пригодится, да и руки тоже еще не раз пригодятся!). Смешать в миске молотые орехи, цедру лимона, чайную ложку корицы, молотую гвоздику и ваниль (у меня 1/3 стручка ванили, вместо ванили можно, конечно же, использовать ванилин или ванильный сахар, но если есть возможность использовать ваниль, то используйте лучше ее - ни с чем не сравнимый ее аромат просто покорил меня).

На весь экран

# шаг 4/12

"Голый" лимон разрезать пополам и отжать сок в большую миску. Яблоки помыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину, хвостики-попки и порезать ровненькими дольками, которые по мере нарезания опускать в большую миску с лимонным соком и "купать" их там.

На весь экран

# шаг 5/12

Вынуть тесто из холодильника, раскатать примерно по размеру противня... Ничего страшного, если края будут неровными и порвутся - это все легко исправимо.

На весь экран

# шаг 6/12

Намотать тесто на скалку и аккуратно развернуть над смазанным маслом противнем...

На весь экран

# шаг 7/12

Теперь можно "навести красоту": выровнять бортики, толщину "дна", если получилось не очень ровно, залепить "рванки". А теперь нужно проколоть тесто вилкой во многих местах (мой помощник потрудился на славу)...

На весь экран

# шаг 8/12

На получившееся из теста основание пирога высыпать пряно-ореховую смесь и разровнять по всей поверхности. Сверху красиво уложить яблочные дольки...

На весь экран

# шаг 9/12

Вот так у меня получилось... Теперь пирог отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 35 минут.

На весь экран

# шаг 10/12

По истечении времени вынуть пирог из духовки. Абрикосовое варенье положить в огнеупорную посуду и подогреть в микроволноевке (или в духовке). Еще теплый пирог смазать вареньем...

На весь экран

# шаг 11/12

В половник налить коньяк, подогреть и поджечь. Горящим коньяком облить пирог (вспышка от фотоаппарата заглушила своей яркостью огонь, а так хотелось передать картинку...)

На весь экран

# шаг 12/12

Когда пирог немного остынет, порезать на кусочки и подавать с чаем или кофе и наслаждаться!..

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Киш средиземноморский с курицей и базиликом

Впервые решила приготовить киш, и вот что придумалось)) Этот пирог очень вкусен холодным.

SarafElena

08 декабря 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на сметане

Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Рецепты

Открытый пирог на дрожжевом тесте

Здравствуйте, сегодня готовим открытый пирог. Тесто приготовим с помощью хлебопечки Panasonic. Нам остается только засыпать ингредиенты и достать уже готовое тесто, не это ли мечта каждой хозяйки?!

Натали

10 марта 2020

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Диетолог раскрыла секреты рациона, который поможет побороть усталость

Причиной быстрого утомления и отсутствия энергии диетолог из Турции Туба Сунгур назвала неправильно

Едим Дома

29 июня 2022

Новости

Врач рассказал, какую еду опасно покупать на пляже

Диетолог и эндокринолог Антон Поляков рассказал, что покупка чурчхелы и пирожков на пляже может быть

Едим Дома

29 июня 2022

102

Новости

Чем кормить ребенка во время путешествия на машине: советы педиатра

Марина Мягкова, педиатр-гастроэнтеролог, рассказала, как организовать питание ребенка во время

Едим Дома

29 июня 2022

507

Новости

Бренды Captain Morgan, Baileys, Guinness и Johnnie Walker уходят из России

Британский производитель алкогольных напитков Diageo принял решение об уходе с российского рынка,

Едим Дома

28 июня 2022

541

Комментарии — 34

Мария KMW

11 лет назад

Красавец-пирог :)

Алла

11 лет назад

Мария KMW,

Спасибо :)

ЮсяЮся

11 лет назад

оооочень классный пирог... ждите фото... +1

Алла

11 лет назад

ЮсяЮся,

Спасибо, жду...

АНЭТ.....

11 лет назад

Очень интересный пирог.. И мне тоже кусочек.. А вам мой голос и конечно5!!!

Алла

11 лет назад

АНЭТ.....,

Угощайтесь! Спасибо за отзыв.

Valentina 78

11 лет назад

И хде меня носит мимо такой вкусняшки....Алла чувсвую щапах яблок,кофе и ванили......ммммм5!+1!

Алла

11 лет назад

Valentina 78,

Угощайся, Валюша! Спасибо за поддержку.

Виктория

11 лет назад

Нисебечего, классный пирог, очень эффектно смотрится кусочкой (как в рэсторане:)), спасибо за рецепт. Тебе от меня 5 и голос в придачу:)

Алла

11 лет назад

Виктория,

Спасибо! Попробуй, правда очень вкусно!

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Пирог, опаленный пламенем

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/12

# шаг 2/12

# шаг 3/12

# шаг 4/12

# шаг 5/12

# шаг 6/12

# шаг 7/12

# шаг 8/12

# шаг 9/12

# шаг 10/12

# шаг 11/12

# шаг 12/12

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!