Кексы с финиками и какао на кефире
Описание рецепта
Финики в выпечке — это всегда что-то особенное: они тают внутри и дают такую глубокую, карамельную сладость, которую сахар просто не повторит. Здесь они отлично дружат с какао и лёгкой пряностью мускатного ореха — кексы получаются тёмными, влажными, с плотным ароматным мякишем. Хороши и свежими, и на следующий день — со временем становятся только нежнее.Слово редактора
Простые кексы на кефире с финиками — выпечка, которая готовится быстро и без лишних хлопот. В тесте есть какао, мёд и мускатный орех, поэтому мякиш получается ароматным и чуть пряным. Финики дают естественную сладость и мягкость. Рецепт подойдёт для завтрака или перекуса — от замеса до готовых кексов уходит около 30 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- сахар100г
- сода1ч. л.
- орех мускатный1ч. л.
- какао2ст. л.
- соль1щепотка
- яйцо1шт.
- кефир100мл
- масло растительное4ст. л.
- мед2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры87г108.75% от дневной нормы
- Углеводы300г100.00% от дневной нормы
- Калории2135кКал88.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В одну миску насыпаем муку, какао, сахар, соду, соль и мускатный орех — перемешиваем сухую смесь.Следите, чтобы какао не осталось комками — просейте его вместе с мукой. - Шаг 2Шаг 2В другую миску вливаем кефир и растительное масло, добавляем мёд, яйца и мелко нарезанные финики — перемешиваем до однородности.Финики можно заменить изюмом или другими сухофруктами по вкусу. Мёд вмешивайте во влажную часть, а не в сухую — так он равномернее распределится.
- Шаг 3Шаг 3Вливаем влажную смесь в сухую и быстро перемешиваем до комковатой консистенции — долго мешать не нужно.Комковатость теста — норма для этого рецепта. Если перемешивать долго, кексы получатся плотными. Можно вмешать в тесто крупно колотый шоколад.
- Шаг 4Шаг 4Разогреваем духовку до 200 °C. Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем около 20 минут.Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Время может варьироваться в зависимости от размера формочек.
Комментарии
1Спасибо за рецепт! Простой, быстрый и вкусный, особенно с шоколадом! (Прошу прощения за одну звездочку- промахнулась)