+ 1000
+ 1000

Жареные пирожки с картошкой.

Жареные пирожки с картошкой.
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

У меня осталось немного дрожжевого теста. Примерно с кулак. Пирогов с мясом уже не хочется, да и печь ничего неохота. Сделаю жареных пирожков с картошкой. Пусть и не постные, а все же разгрузка.
Ингредиенты

Дрожжевое тесто
картошка
капуста
сливочное масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/1

Три средних картофелины я почистил, порезал и поставил вариться в подсоленной воде. К ним добавил два больших капустных листа, без кочерыжки и натертую на крупной терке небольшую морковку. Пока овощи варились, сделал из теста девять шариков размером с грецкий орех и размял их руками в кружочки с ладонь. Сваренные овощи размолол в блендере, добавив кусок сливочного масла грамм 50-70 (можно использовать растительное), посолил, поперчил и перемешал с рубленой зеленью. Душистую начинку поставил остывать. Она получилась жидковата, поэтому, когда пюре немного остыло, добавил в него столовую ложку пшеничной муки. На каждый кружок теста я положил по столовой ложке начинки, слепил их бутончиком и слегка примял ладонью. Будущие пирожки сложил на разделочную доску посыпанную мукой. Жарил по три штуки (так удобнее за ними следить) на растительном масле, на большом огне. По две-три минуты с каждой стороны. Перед жаркой каждый пирожок еще раз обвалял в муке. К таким пирожкам надо бы чайку с боярышником заварить. Пирожки получились мягкие с хрустящей корочкой, а начинка нежная, ароматная. Если немножко хреном смазать, вкус божественный! В следующий раз, в готовое пюре попробую немного кислого яблочка натереть.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Отправить
Лиля
Лиля
4 года назад

Алексей, а капусту и морковь Вы варили?

Алексей Шаров
Алексей Шаров
4 года назад
Лиля,

Да, сварил. Хотя, с морковью это делать не обязательно. На ваш вкус.

Izabella
Izabella
8 лет назад

а если добавить жаренный лук?

Алексей Шаров
Алексей Шаров
8 лет назад
Izabella,

Можно, только лук надо обсушить салфеткой, что бы лишнее масло на размягчили начинку.

Цветана
Цветана
9 лет назад

Очаровательные пирожки!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
9 лет назад

здесь была я ... ;-)))

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
9 лет назад

Красавцы какие! 5+

Алексей Шаров
Алексей Шаров
9 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Приятного аппетита!

Показать еще комментарии