Клубника в пряном апельсиновом соусе с анисом и тмином
Описание рецепта
У Вас бывало так - казалось бы, красивое и любимое платье, но маленько, скажем так, поднодоело? А стоит одеть его с модными украшениями, как весь облик моментально преображается и из зеркала вам улыбается красавица в стильном наряде! Вот так и с нашей родной клубникой! Все она же, НО - со стильными аксессуарами! Поданная в бокалах для мартина, она, как нельзя лучше, украсит ваш романтический ужин, а специи добавят жару в огонь страстей:)))Слово редактора
Летний десерт из свежей клубники, которую подают на шпажках в бокале с тёплым пряным соусом. Апельсиновый сок, сахарная пудра, анис и тмин дают неожиданное сочетание — сладкое с пряным. Подходит для домашнего ужина или небольшого застолья: готовится за 15 минут, выглядит эффектно и не требует ни выпечки, ни варки. Соус можно приготовить заранее и держать в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсиновый сок150мл
- анис1щепотка
- тмин1ч. л.
- сахарная пудра2ст. л.
- клубникапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории94кКал3.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Апельсиновый сок, сахарную пудру, анис и тмин довести до кипения на среднем огне.Следите, чтобы сок не выкипал — держите средний огонь. - Шаг 2
Шаг 2Поварить две минуты, затем снять с огня.Двух минут кипения достаточно, чтобы специи отдали аромат. - Шаг 3Шаг 3Остудить соус в холодильнике.Для быстрого охлаждения поставьте ёмкость с соусом в миску со льдом.
- Шаг 4Шаг 4Остывший соус процедить, чтобы убрать специи.Процеживайте через мелкое сито или сложенную марлю.
- Шаг 5Шаг 5Разлить соус по бокалам для мартини.Бокал для мартини можно заменить любым широким стаканом или пиалой.
- Шаг 6Шаг 6Клубнику насадить на шпажки или зубочистки и опустить в соус.Выбирайте крупную ягоду — она лучше держится на шпажке и не соскальзывает.
На заметку
Подавайте сразу после сборки: клубника на шпажках не должна долго стоять в соусе, иначе размякнет. Соус можно приготовить за несколько часов до подачи и хранить в холодильнике. Этот рецепт легко масштабируется на большее количество порций. Фото готового десерта получаются эффектными — бокалы с ярко-красными ягодами смотрятся нарядно.Оценить564
0
Комментарии
51Класний рецепт!!!Скажите пожалоста чем можна заменить анис??
красота!! 5!))
Ах, как красиво и вкусно!
красивый солнечный десертик получился, 5!!! теперь буду с нетерпение ждать клубнички)
Натаруся, "фуд-индустрия"- трепещет,"фуд-голики"-в восторге!!! Браво новой "фуд-коллекции" от Модного Дома "NATA RU"!!!