Индийское карри
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сладость и аромат кокосового молока, кислинка томата и нежность кураги придают этому
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- картофель3шт.
- чеснок1зубчик
- имбирь1кусок
- карри2ч. л.
- курага100г
- соль морскаяпо вкусу
- помидоры800г
- баклажаны1шт.
- лук-порей1шт.
- кокосовое молоко350мл
- растительное масло2ст. л.
- куминпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории407кКал16.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На растительном масле обжарить нарезанные лук, картофель, баклажан и лук-порей.
- Шаг 2
В отдельной маленькой сковороде смешать мелко порубленный чеснок, имбирь и 2 ч.л. порошка карри. Слегка подрумянить в течение 1–2 минут. Добавить к овощам. Перемешать.
- Шаг 3
Выложить томаты (можно в собственном соку) к овощам, посолить и приправить кумином. Тушить 10 минут.
- Шаг 4
Влить кокосовое молоко.
- Шаг 5
Добавить измельченную курагу. Дать потушиться еще 5 минут.
- Шаг 6
Индийское карри готово! Подавать со свежим белым хлебом, лепешками и кинзой. Приятного аппетита!
Оценить542
0