Манговый сорбет с ананасами
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Немного трудоёмкий десерт в приготовлении, потому что я использовала свежевыжатые соки, но разве свежий сок может сравниться с пакетированным. Сорбет поливается соусом - уваренным ананасовым соком со стручком ванили. Запах этого соуса божественный. Никогда не думала, что ананасовый сок с семенами ванили - это так вкусно.
Ингредиенты
Для сорбета:
1 спелое манго
1 стакан ананасового сока
1 стакан апельсинового сока
50г апельсиновых цукатов
6 ст.л. коричневого сахара
4 ст.л. воды
Для соуса:
1 стакан ананасового сока
половина стручка ванили
Соки без сахара.
Вам также пригодится
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 1л, 20 шт, 18 * 18 см
285 руб.
Ложка для мороженого, NADOBA, серия KAROLINA
479 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1176 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Маршмеллоу классическое
128 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
511 руб.
Форма для льда myDRINK Бриллианты XXL, Tescoma 308905
1151 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 3л, 10 шт, 27 * 26 см
282 руб.
Кружка-сито APOLLO ВЫПЕЧКА
280 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для сорбета очистить манго от кожуры, срезать с косточки, нарезать очень маленькими кубиками. В сотейнике растопить сахар с 4 ст.л. воды, довести до кипения, положить манго, готовить на сильном огне, всё время перемешивая, 3 мин. Снять с огня и полностью остудить. Цукаты мелко нарезать. В пригодный для замораживания контейнер влить соки, положить цукаты и манго вместе с сиропом. Перемешать, поставить в морозильник. Перемешивать вилкой каждые 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Для соуса влить ананасовый сок в кастрюльку. Стручок ванили разрезать пополам, выскрести в сок семена, положить сам стручок и на среднем огне довести до кипения.Уварить на половину, полностью остудить.
На весь экран
шаг 3
Мякоть ананаса нарезать тонкими дольками. Разложить ананасы и сорбет по креманкам, полить соусом, украсить мятой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Добрый день! Один вопросик, хотела у Вас уточнить для сорбета действительно нужно 2 стакана апельсинового сока?
Я исправила рецепт, нужно 1 стакан апельсинового сока.
ГОлосую!!!
Это что-то невероятное!!!
Спасибо, Тата.
Какая почта!!! Выезжаю!!! Ирочка, встречай меня!!! Все не пей!!!
Встречаю, Черешенка!
Ммм..я млею от удовольствия))) 555!
Спасибо.