Салат «Великая вещь» с кальмарами и вермишелью
Описание рецепта
Название говорит само за себя — этот салат действительно удивляет. Нежные кальмары, солоноватый пармезан и тонкая вермишель создают такое сочетание, что тарелка пустеет раньше, чем успеваешь осознать. Готовится быстро, выглядит нарядно, и его оценят даже те, кто обычно скептически смотрит на морепродукты.Слово редактора
Этот салат родился из эксперимента: все основные ингредиенты уже были готовы, а вместо риса в ход пошла вермишель-паутинка, оставшаяся от обеда. Консервированные кальмары, крабовое мясо, зелёный лук, пармезан, яйца и листья салата — база понятная. Вермишель добавляет неожиданную текстуру и делает блюдо сытнее. Подходит как быстрый обед или лёгкий ужин из того, что есть под рукой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовое мясо100г
- пресервы150г
- яйцо3шт.
- салатпо вкусу
- пармезанпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории477кКал19.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца отварила вкрутую, охладила и нарезала.Яйца варите около 10 минут после закипания, затем сразу опустите в холодную воду — так чистятся легче. - Шаг 2Шаг 2Консервированные кальмары и крабовое мясо нарезала произвольными кусочками.Кальмары и крабовое мясо можно нарезать полосками или кубиками — на своё усмотрение.
- Шаг 3Шаг 3Зелёный лук мелко нарубила.Зелёный лук лучше резать острым ножом, чтобы не помялся.
- Шаг 4Шаг 4Листья салата порвала руками.Листья салата не режьте — рваные края держат заправку лучше.
- Шаг 5Шаг 5Пармезан натёрла на тёрке.Пармезан можно заменить любым твёрдым сыром.
- Шаг 6Шаг 6Отварную вермишель-паутинку добавила к остальным ингредиентам.Вермишель-паутинку варите до готовности и откидывайте на дуршлаг, чтобы не было лишней воды в салате.
- Шаг 7Шаг 7Всё смешала, заправила майонезом и попробовала на вкус.Майонез добавляйте по вкусу, начните с небольшого количества — ингредиенты уже достаточно сочные.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — вермишель быстро впитывает майонез и теряет текстуру. Хранить в холодильнике можно не более нескольких часов. Этот рецепт легко адаптировать: вместо вермишели подойдёт отварной рис. Пошаговые фото помогут сориентироваться, если готовите впервые.Оценить59
0
Комментарии
5Симпотично и вкусно!
Хорошо слепили, удачно, 5+1:)
Салатик-красавчик!:))
красивое у вас фото!)
Очень удачный эксперимент,Татьяна! Можно и рисовую вермишель так использовать! 5!