Рецепты
Салат с кальмарами, огурцами и горошком
Этот салат для любителей кальмаров. Он легкий, но очень сытный. Свежие огурцы можно заменить на маринованные.
michsenkoea
Спецпроекты:
Этот салат для любителей кальмаров. Он легкий, но очень сытный. Свежие огурцы можно заменить на маринованные.
Любое угощение с кальмарами — это питательно, вкусно и полезно. Благодаря своей доступности морепродукт востребован в современной русской кухне. Он подходит для кулинарных открытий и позволяет приготовить массу разнообразных блюд для всей семьи. Например, это могут быть салаты.
Попробуйте поэкспериментировать с мясом кальмаров и нежными крабовыми палочками. К указанным ингредиентам можно добавить консервированную кукурузу, горошек, помидоры, вареный рис или картофель, мякоть авокадо, тертое яблоко, морковь, свежие огурцы, болгарский перец, белокочанную или краснокочанную капусту, измельченную зелень (укроп, зеленый лук, петрушку) натертый на терке сыр с яйцом. Хорошим дополнением станут и другие морепродукты: обжаренные с чесноком или отварные креветки, мидии, гребешки. Украсить блюдо можно красной икрой.
Используйте в качестве заправки натуральный йогурт без добавок, соус терияки или домашний майонез, приготовленный из яиц, оливкового масла и лимонного сока.
Размораживайте на нижней полке холодильника. А чтобы сварить, опустите в кипящую, слегка подсоленную воду на 30–40 секунд. Если держать тушку в кипятке дольше, она станет жесткой и безвкусной. На гриле «дар моря» обычно обжаривают по 2 минуты с каждой стороны.
