Овощи в тесте на пару: пирожки из пароварки
Описание рецепта
Паровые пирожки с овощами получаются мягкими и сочными — сливочное масло внутри делает начинку нежной, а не сухой. Хороший вариант, когда хочется чего-то сытного, но без жарки.Слово редактора
Паровые пирожки с овощной начинкой — сытное домашнее блюдо без жарки. Внутри — картофель, морковь, капуста и немного сливочного масла, которое делает начинку нежной. Готовятся в пароварке 60 минут. Подходят как самостоятельное блюдо, так и как гарнир. Тесто можно взять готовое пельменное — оно хорошо держит форму и не разваривается на пару.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- масло сливочное1ст. л.
- пельменипо вкусу
- картофельпо вкусу
- морковьпо вкусу
- капуста белокочаннаяпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории28кКал1.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель и морковь трём на мелкой тёрке. Капусту нарезаем мелкой соломкой, лук — небольшими кубиками.Капусту можно слегка помять с солью руками, чтобы она дала сок и стала мягче в начинке. - Шаг 2
Картофель смешиваем с луком, солим и перчим по вкусу. Морковь с капустой также солим и перчим отдельно.Смешивать картофель с морковью и капустой не обязательно — можно чередовать слои для более яркого вкуса. - Шаг 3
Раскатываем тесто овалом чуть больше ладони. Выкладываем начинку, сверху кладём нарезанное кубиками сливочное масло.Тесто не раскатывайте слишком тонко — при готовке на пару оно набухает, и тонкий слой может порваться. - Шаг 4
Защипываем края сверху.Защипывайте края плотно, чтобы сок от начинки не вытек во время приготовления. - Шаг 5
Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень пароварки и готовим 60 минут.Следите за уровнем воды в пароварке: за 60 минут она может выкипеть наполовину. - Шаг 6
Шаг 6Подаём в разрезанном виде со сметаной или майонезом.Подавайте сразу после приготовления — горячие пирожки вкуснее всего.
На заметку
Готовые пирожки подают горячими, разрезав пополам, со сметаной или майонезом. Хранить можно в холодильнике до двух суток — перед подачей разогреть на пару пять минут. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить в начинку обжаренный лук или зелень. Пошаговое фото помогает точно рассчитать размер заготовки.Оценить510
0
Комментарии
2Ох, а я как уважаю:) Спасибо за рецепт:)
здоровое питание очень уважаю!) 5!