Торт "Птичье молоко!"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
извинияюсь, если уже есть такой тортик...но я думаю, что рецептики у всех разные)
Ингредиенты
Бисквит:
4 яйца
150 г сахара
150 г муки
Суфле:
10 яиц
300 г сахара
200 г сливочного масла
200 мл молока
30 г желатина
1 столовая ложка муки
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
На весь экран
шаг 2
Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром.
На весь экран
шаг 3
Добавить муку, хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 4
Форму (диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом.
Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут. Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки.
На весь экран
шаг 5
Готовим суфле.
Отделить белки и желтки. Желтки растереть с 150 г сахара.
На весь экран
шаг 6
Добавить молоко, перемешать.
На весь экран
шаг 7
Добавить муку, хорошо перемешать
На весь экран
шаг 8
Поставить получившуюся массу на водяную баню, нагревать до загустения. Затем охладить.
На весь экран
шаг 9
В охлажденную массу добавить размягченное масло, взбить миксером.
На весь экран
шаг 10
Желатин нагреть до полного растворения крупинок. Немного охладить.
На весь экран
шаг 11
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
На весь экран
шаг 12
Добавить оставшиеся 150 г сахара, взбить до образования пышной массы.
На весь экран
шаг 13
Добавить желатин, перемешать.
На весь экран
шаг 14
Смешать желтковую массу с белками. Поставить в холодильник, чтобы масса немного загустела.
На весь экран
шаг 15
Выпеченный бисквит разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть оставить в форме.
На весь экран
шаг 16
Выложить суфле, разровнять.
На весь экран
шаг 17
На суфле выложить второй корж. Поставить торт в холодильник на 6-8 часов.
На весь экран
шаг 18
Украсить по вкусу. Я покрыла торт мастикой и украсила розочками из мастики.
На весь экран
шаг 19
Также, торт можно полить растопленным шоколадом (растопить 250 г шоколада на водяной бане, и теплым шоколадом покрыть торт).
На весь экран
шаг 20
Торт в разрезе.
На весь экран
шаг 21
Приятного чаепития!!!)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Невероятно красиво!!!
спасибо)
Симпотичный тортик вышел.5+1!
спасибо вам большое*)
очень красиво, заслуживает только 5 и голоса:)
спасибо вам большое!!!***)
Какое интересное и несомненно вкусное суфле, а розочки - красота! 5 и голос
спасибо большое)
+1
спасибки)
Это тебе Олечка спасибо,я признаюсь птичье молоко сама готовить еще ни разу не пробывала,вот надо как то решиться.
решайтесь и вам понравится)
Ой,Оленька,а ты-вы не против перейти на ты,а то как то на вы уж слишком:)
хорошо) давай(те) попробуем)))
просто я так воспитана)