Особенности рецепта: Экспресс-шашлычок на шпажках из слоёного теста

Name: Экспресс-шашлычок на шпажках из слоёного теста
Yield: 10

🟢 Быстро 🔥 273 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 10. Автор Елена.

Экспресс-шашлычок на шпажках из слоёного теста

10 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Хрустящее тесто, тянущийся сыр, сочные шампиньоны — и всё это на маленькой шпажке, которую так приятно взять с тарелки. Готовится моментально, а смотрится нарядно — никто не догадается, что вся магия заняла меньше получаса. Начинку легко подстроить под настроение или под то, что нашлось в холодильнике.

Слово редактора

Закуска на шпажках из ветчины, плавленого сыра, шампиньонов и оливок, завёрнутых в полоски слоёного теста. Выручает когда гости уже в дверях: нанизал, обмотал тестом, отправил в духовку — через 20 минут на столе горячее и хрустящее. Подходит для детского стола, фуршета или быстрого ужина. Можно менять начинку под то, что есть в холодильнике.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории273кКал
11.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Ветчину и плавленый сыр нарезать кубиками примерно одинакового размера.
Нарезайте кубики со стороной около двух сантиметров — так они не будут проваливаться между нанизанными элементами.
Шаг 2
Шаг 2
На шпажки нанизать поочерёдно шампиньоны, ветчину, сыр и оливки.
Чередуйте ингредиенты равномерно, чтобы тесто потом обматывалось ровно без пустых участков.
Шаг 3
Шаг 3
Слоёное тесто разморозить, раскатать и нарезать на длинные полоски.
Тесто должно быть холодным, но пластичным — не давайте ему размягчиться до комнатной температуры полностью.
Шаг 4
Шаг 4
Каждую шпажку с начинкой обмотать полоской теста по спирали.
Обматывайте достаточно плотно, немного перекрывая предыдущий виток, иначе тесто раскроется при запекании.
Шаг 5
Шаг 5
Готовые шпажки выложить на противень, сверху посыпать кунжутом.
Кунжут можно слегка придавить ладонью, чтобы он лучше держался на тесте.
Шаг 6
Шаг 6
Запекать в разогретой духовке 15–20 минут до румяного теста.
Ориентируйтесь на цвет теста — оно должно стать светло-коричневым и слоиться.

На заметку

Подавайте шашлычки горячими прямо на шпажках — так удобнее брать. Этот рецепт хорошо смотрится на фото: золотистое тесто с кунжутом выглядит аппетитно. Хранить готовые шпажки можно в контейнере до суток, перед подачей разогреть в духовке при 180 °C около пяти минут. Начинку варьируйте: вместо ветчины подойдёт куриное филе, вместо оливок — помидоры черри.

Оценить513

Елена