Лепестки из слоёного теста с шоколадом и ананасом
Описание рецепта
Такую выпечку очень просто и быстро приготовить.И снова готовое замороженое слоеное тесто,которое выручает любую хозяйку.Шоколада у меня немного не хватило,а в холодильнике оставалось пару колечек консервированого ананаса и оставшееся тесто я начинила полосочками ананаса.Получилось тоже неплохо.Слово редактора
Лепестки из слоёного теста — быстрая выпечка из готового замороженого теста с шоколадной начинкой. Тесто нарезают прямоугольниками, делят по диагонали на треугольники, заворачивают начинку и выпекают до золотистого цвета. Рецепт допускает вариацию: вместо шоколада можно использовать консервированный ананас с сахарной пудрой. Подходит для чаепития или лёгкого десерта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевое1упаковка
- шоколад2шт.
- сахарная пудра100г
- ананасы4шт.
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы95г31.67% от дневной нормы
- Калории523кКал21.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто разморозить и нарезать одинаковыми прямоугольниками.Тесто размораживайте при комнатной температуре, не используя микроволновку — иначе оно потеряет слоистость. - Шаг 2
Шоколад растопить на паровой бане до однородности.В шоколад можно добавить немного рома или ликёра — вкус станет насыщеннее. - Шаг 3
Каждый прямоугольник разрезать по диагонали пополам — получаются треугольники.Разрезайте прямоугольники ровно по диагонали, чтобы треугольники получились одинаковой формы. - Шаг 4
На широкую часть каждого треугольника выложить около одной ч. л. шоколада, завернуть к тонкому краю и хорошо защипнуть концы — выходит форма лепестка.Концы защипывайте тщательно, иначе начинка вытечет при выпекании. - Шаг 5
Выложить лепестки на противень, смазать взбитым яйцом.Яйцо взбивайте венчиком до однородности — тогда смазка ляжет ровно и корочка получится глянцевой. - Шаг 6
Выпекать при 200 °C около 25 минут на среднем уровне духовки до золотистого цвета.Следите за цветом: готовность определяется по светло-коричневой корочке, время может чуть варьироваться в зависимости от духовки. - Шаг 7
Шаг 7Готовые лепестки выложить на тарелку и обильно присыпать сахарной пудрой.Для варианта с ананасом: колечки нарезать тонкими полосками, выложить две-три полоски на широкую часть треугольника и немного присыпать сахарной пудрой перед заворачиванием.
На заметку
Подавайте лепестки тёплыми — тогда тесто остаётся хрустящим, а начинка мягкой. Хранить можно при комнатной температуре до суток, разогреть в духовке при 160 °C пять минут. Этот рецепт с фото легко масштабировать: из одного листа теста выходит около 12–14 лепестков. Ананасовый вариант особенно хорош с чаем.Оценить515
0
Комментарии
7У нас вся семья подсела на такие круассаны. Но я шоколад не топлю, а просто ломаю на кусочки и по кусочку кладу в каждый треугольник. Попробуйте, так он точно не вытечет.
5+1. Я тоже слоеное тесто "уважаю".
вкусные круассаны!спасибо!+5
Вкуснота! :)
Я довольно часто так делаю, но не с шоколадом, а с каким-нибудь джемом. Очень вкусные лепестки, что теплые, что остывшие. У меня, правда, частенько начинка вытекает из теста:( А вам 5!