Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет "Ареццо"

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Штрудель с творогом и савойской капустой

Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Юлия Высоцкая

22 августа 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний штрудель с сухофруктами

Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром. И у каждой австрийской хозяйки,

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Супер ароматный рулет

Юля

17 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Базилик, чеснок, шпинат, кучерявая петрушка, моцарелла и пармеджано...Не может быть не вкусно и не ароматно :) Регулировать муку и воду, исходя из того, что тесто должно быть ну очень мягкое и эластичное, что бы не прилипало к рукам - смазать маслом

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Ингредиенты

Для опары:

2 гр. сухих дрожжей

60-70 мл. теплой воды

300 гр муки

Для теста:

5 гр. дрожжей

90 мл. теплой воды

Соль (добавлять по вкусу, я добавляла и пробовала)

200 гр. муки (может чуть меньше, у меня исчез мерник)

Начинка:

Базилик свежий - 60 гр

Петрушка кучерявая - 20-30 гр

Шпинат - 20 гр

Чеснок - 3 дольки

Оливковое масло (примерно 2 ст. ложки, но лучше сперва одну добавить, а далее смотреть)

Моцарелла - 50-70 гр

Пармеджано - 50 гр

Соль по вкусу

Розмарин

Шафран

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Опара: В емкости смешать дрожжи с теплой водой, добавить муку, замесить и оставить в теплом месте под полотенцем на 30 минут.

На весь экран

# шаг 2/7

Тесто: В отдельной емкости смешать дрожжи с теплой водой. Муку высыпать или на стол, или в большую емкость (мне удобнее емкость). Сделать углубление, выложить опару, посыпать немного солью, добавить столовую ложку оливкового масла. Замесить до очень мягкой текстуры, освободить руки от прилипающего теста. Полить тесто оливковым маслом, замесить ещё раз (после масла не пристает тесто к рукам, но оно очень мягкое). Оставить на 1 час на плите, а плиту тем в временем разогреть до 160 гр.

На весь экран

# шаг 3/7

Раскатать тесто, толщиной 3 мл. Я вырезала форму прямоугольной длинной тарелкой.

На весь экран

# шаг 4/7

Базилик, чеснок, шпинат, кучерявую петрушку, мелко порезанную моцареллу, мелко тертый пармезан, оливковое масло, немного соли - измельчить в блэндере. Получится однородная масса, достаточно маслянистая, но не переборщить с маслом, но и не пожалеть, надо что бы всё было в масле, но в меру.

На весь экран

# шаг 5/7

Ароматную массу выложить слоем на тесто (2-3 мл в высоту). Завернуть рулет (3 слоя). Смазать оливковым маслом. Противень присыпать мукой.

На весь экран

# шаг 6/7

Сделать надрезы поперек, глубиной в 0,5 см. Я так сделала, что бы пропекся слой в середине.

На весь экран

# шаг 7/7

Присыпать розмарином, немного шафрана и отправить в духовку (160 гр), примерно на 35 минут.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Штоллен

@krisstinii

19 декабря 2021

Рецепты

Бабушкины рулетики с клубникой и лукумом

Рецепт не моей бабушки, нет. Нашла в интернете два похожих рецепта — оба «бабушкины». За основу этого рецепта взяла рулетики Елены Айзикович. В ингредиентах нет рахат-лукума, к сожалению.

GinaGrin

31 января 2016

Рецепт дня

Рулет из цукини с овощной начинкой

ВикторияS

30 сентября 2021

Рецепты

Ореховая булка к чаю

Вообще эти булочки я пеку к осенним вечерним посиделкам за чаем, но с таким конкурсом невозможно удержаться. Поэтому вот мой рецепт, в нем мои любимые ингредиенты — это какао и орехи. Я использую

kristinachernova

03 августа 2020

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(24)

Теги рецепта

выпечка рулеты

Последние новости

Новости

Как выбрать полезные макароны: врач дала советы

Макароны принято считать не самым полезным блюдом, однако можно снизить их вред.

Едим Дома

04 февраля 2023

144

Новости

Диетолог поделилась рецептом чая для сжигания жира на животе

Врач-диетолог Лиза Афинская объяснила, что бывают случаи, когда человек худеет, а вот живот остается

Едим Дома

04 февраля 2023

261

Новости

Названы полезные продукты со скрытым холестерином

Холестерин необходим для выработки половых гормонов и устойчивости клеточных мембран. Однако

Едим Дома

04 февраля 2023

349

Новости

Стало известно, какие завтраки вызывают усталость

Врач-диетолог Анжелика Дюваль посоветовала ограничить употребление белковой пищи во время

Едим Дома

04 февраля 2023

331

Комментарии — 30

Ирада

11 лет назад

Отличный рецепт.

Тата

11 лет назад

Юль,читаешь и уже ароматно!))5+++

Елена Широких

11 лет назад

Юля, записываю незамедлительно! Отличный рецепт, на 5+1!

Юля

11 лет назад

Елена Широких,

Спасибо большое! Сегодня пришлось повторить :) Главное тесто должно быть ну супер мягким (с маслом не прилипнет)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

11 лет назад

Ну очень-очень ароматно.5+1

Юля

11 лет назад

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Большое спасибо! :)

Виктория

11 лет назад

Начинка - супер ароматная, про дрожжевое тесто вообще молчу (всем, кто с ним дружит от меня воссторженные отзывы), реуепту 5 и 1:)

Юля

11 лет назад

Виктория,

Спасибо! Я с ним дружить совсем недавно начала :)))

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Супер ароматный рулет

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/7

# шаг 2/7

# шаг 3/7

# шаг 4/7

# шаг 5/7

# шаг 6/7

# шаг 7/7

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!