Запеканка рыбная
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусная и нежная запеканочка получилась)Ням))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель500г
- молоко60мл
- масло сливочное60г
- яйцо1шт.
- сыр60г
- филе морского окуня,нарезанного крупными кусочками(у меня морской язык)800г
- чеснок1стакан
- мука2ст. л.
- лимонный сок2ч. л.
- лимонная цедра2ч. л.
- зелень1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории586кКал24.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сварите картофель.Слив воду,растолките в пюре с молоком или сливками,яйцом и половиной сливочного масла и половиной тертого сыра. - Шаг 1
Положите рыбу в сковородку и залейте молоком.Доведя до кипения,уменьшить огонь,варить 2-3 мин.Слейте жидкость,сохраните. - Шаг 2
Растопите оставшееся сливочное масло на маленьком огне,обжарьте лук и чеснок 2 мин. - Шаг 3
Подмешайте муку и готовьте ещё 1 мин. - Шаг 4
Снимите с огня и постепенно подмешайте в оставшееся молоко. Снова поставьте на огонь и,постепенно помешивая,доведите соус до кипения и дайте ему загустеть.Убавьте огонь и готовьте ещё 2 мин. - Шаг 5
Добавьте лимонный сок,цедру,укроп,посолите и поперчите. - Шаг 6
Положите готовую рыбу в 1.5-литровую жаропрочную посуду,осторожно подмешайте соус. - Шаг 7
Положите слой картофеля на рыбу,посыпьте оставшимся сыром. - Шаг 8Выпекайте 35 мин.Верх должен зарумяниться.
Оценить511
0