Особенности рецепта: Закуска «Мастер шляпник» с инжиром и острой куриной начинкой

Name: Закуска «Мастер шляпник» с инжиром и острой куриной начинкой
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 18 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Даша.

Закуска «Мастер шляпник» с инжиром и острой куриной начинкой

08 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Вечерняя кулинарная фантазия — и на столе появилась эта маленькая закуска с большим характером. Сладковатый инжир и острая, пикантная куринная начинка — сочетание неожиданное, но именно это и цепляет. Лёгкая, необычная, совсем не приевшаяся — такое точно запомнится гостям.

Слово редактора

Закуска построена на контрасте: сладкий инжир снаружи и остро-солёная куриная начинка внутри. Курица маринуется в соевом соусе с кориандром, базиликом и перцем чили, затем обжаривается и смешивается с сыром и майонезом. Подходит как необычный вариант для праздничного стола или вечернего перекуса — всё готовится быстро, продукты простые.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
инжирпо вкусу
сырпо вкусу
майонезпо вкусу
курицапо вкусу
перец чилипо вкусу
кориандрпо вкусу
соевый соуспо вкусу
сахарпо вкусу
базиликпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории18кКал
0.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Инжир залила кипятком и оставила распариваться.
Инжир должен стать мягким, но не расползаться — достаточно пяти-семи минут в кипятке.
Шаг 2
Шаг 2
Мясо мариновала с вечера: мелко порезала курицу и залила соевым соусом с щепоткой сахара, кориандром, базиликом и довольно большим количеством перца чили.
Если нет времени мариновать с вечера, можно оставить курицу в маринаде хотя бы на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 3
Шаг 3
Промаринованное мясо обжарила на сковороде.
Обжаривайте на среднем огне до полной готовности мяса — жидкость от маринада должна выпариться.
Шаг 4
Шаг 4
Добавила к мясу порезанный сыр и немного майонеза, смешанного с плавленым сырком. Если масса получилась недостаточно острой — добавила ещё перца чили. Начинка должна быть солёно-острой, так как инжир сладкий.
Плавленый сырок делает начинку более однородной и кремовой — не пропускайте этот шаг.
Шаг 5
Шаг 5
Массу перемешала. Инжир разрезала по горизонтали, на нижнюю часть выложила начинку и накрыла верхней.
Разрезайте инжир аккуратно, чтобы нижняя часть служила устойчивой «шляпкой» для начинки.

На заметку

Подавайте закуску сразу после сборки — тёплая начинка хорошо сочетается с мягким инжиром. Готовые закуски можно хранить в холодильнике не более нескольких часов: инжир быстро размокает. Этот рецепт легко адаптировать под фото-подачу на праздничном блюде — выкладывайте в один ряд, срезом вверх.

Оценить55

Даша