+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пряные котлетки из трески
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
34
73177
8
Реклама

"ЦЫПЛЕНОК В ГОРШОЧКЕ","ЗАЛИВНАЯ РЫБА","КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ",

"ЦЫПЛЕНОК В ГОРШОЧКЕ","ЗАЛИВНАЯ РЫБА","КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ",
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Русская кухня славится своей щедростью.Действительно,приготовив по этим рецептам,никогда не попадёшь в неловкое положение перед внезапно нагрянувшими гостями. Можете не сомневаться еды хватит всем!!!

Пищевая ценность блюда
6817
кКалл
290%
Белки337 г
Жиры65 г
Углеводы1189 г
% от дневной нормы
84 %
12 %
84 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 г
1 стакан
1 стакан
100 г
250 г
1 г
1 шт.
10 г
250 г
3 веточки
4 буханки
4 ст. л.
1 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Ну так начнём...хочу сразу предупредить порции выходят большие...на большую семью в самый раз... ЦЫПЛЕНОК В ГОРШОЧКЕ Горшочка у меня нет ,думала сделать в порционных горшочках,но получилост так мноооого,что пришлось это все дело поместить в утятницу(или гусятницу) получилось почти до края.... Лук нарезать и поджарить в масле до золотистого цвета. Тушку цыпленка нарезать крупными кусками,посолить,поперчить,добавить растолченый чеснок. Поджарить на раскаленной сковороде, на сильном огне. Морковь,помидоры,картофель почистить,нарезать кубиками,посолить и поперчить. В горшочек уложить мясо,овощи,залить бульоном и тушить в духовке 25-30 мин. при 190-200 гр. За 15 мин до готовности добавить сметану и натертый сыр Готовое блюдо посыпать зеленью.
Ну так начнём...хочу сразу предупредить порции выходят большие...на большую семью в самый раз... ЦЫПЛЕНОК В ГОРШОЧКЕ Горшочка у меня нет ,думала сделать в порционных горшочках,но получилост так мноооого,что пришлось это все дело поместить в утятницу(или гусятницу) получилось почти до края.... Лук нарезать и поджарить в масле до золотистого цвета. Тушку цыпленка нарезать крупными кусками,посолить,поперчить,добавить растолченый чеснок. Поджарить на раскаленной сковороде, на сильном огне. Морковь,помидоры,картофель почистить,нарезать кубиками,посолить и поперчить. В горшочек уложить мясо,овощи,залить бульоном и тушить в духовке 25-30 мин. при 190-200 гр. За 15 мин до готовности добавить сметану и натертый сыр Готовое блюдо посыпать зеленью.
На весь экран
шаг 2/5
Овощи с цыпленком укладывать в горшочки необходимо как можно плотнее,заливать бульоном не до края горшочка. Вместо крышек можно накрытьпресным или слоеным тестом,залепив его края на горловине.
На весь экран
шаг 3/5
"КАКАЯ ГАДОСТЬ ЭТА ВАША ЗАЛИВНАЯ РЫБА" Неизменная фраза сопутствующая это блюдо... Филе рыбы нарезать порционными кусками,уложить в кастрюлю Морковь и лук крупно нарезать и добавить к рыбе,залить водой,положить перец,лавровый лист и варить 7-10 минут с момента закипания. Рыбу отложить в отдельную посуду,немного моркови сохранить для украшения.Бульон процедить,остудить.В стакане бульона развести желатин,дать разбухнуть,прогреть,не доводя до кипения.Влить оставшейся бульон. В форму налить немного бульона,уложить рыбу,украсить лимоном,зеленью,морковью и вылить оставшейся бульон. Поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей рекомендуется опустить форму на несколько секунд в горячую воду,встряхнуть и выложить на блюдо или порционную тарелку.
"КАКАЯ ГАДОСТЬ ЭТА ВАША ЗАЛИВНАЯ РЫБА" Неизменная фраза сопутствующая это блюдо... Филе рыбы нарезать порционными кусками,уложить в кастрюлю Морковь и лук крупно нарезать и добавить к рыбе,залить водой,положить перец,лавровый лист и варить 7-10 минут с момента закипания. Рыбу отложить в отдельную посуду,немного моркови сохранить для украшения.Бульон процедить,остудить.В стакане бульона развести желатин,дать разбухнуть,прогреть,не доводя до кипения.Влить оставшейся бульон. В форму налить немного бульона,уложить рыбу,украсить лимоном,зеленью,морковью и вылить оставшейся бульон. Поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей рекомендуется опустить форму на несколько секунд в горячую воду,встряхнуть и выложить на блюдо или порционную тарелку.
На весь экран
шаг 4/5
КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ Прошлым летом привез муж с рыбалки щуку,так и валялась она в морозилке.Ну не знала я,что с ней сделать... Жареная и отварная щука -продукт почти несъедобный:привкус специфический.А котлеты чудо как хороши!!! Главное- не экономить на специях. Чтобы котлеты были более сочными,вместе с рыбой прокрутите немного сала.Хлеб берите черствый,т.к. свежий хлеб придаёт котлетам неприятную клейкость.
На весь экран
шаг 5/5
Филе щуки разрезать на куски,посолить,поперчить,добавить нарезанный лук,петрушку,замоченный в молоке хлеб(без корок)и отжатый. Все перемешать и прокрутить через мясорубку. Приготовленную массу отбить(не уверенна ,что это я сделала правильно,не знаю как отбивать фарш,просто покидала его в миску,наверно выбила щючью вонь) Сформировать котлеты,обмакнуть в разболтанное яйцо,затем обвалять в сухарях. Жарить на хорошо разогретой сковороде на смеси растительного и сливочного масла с обеих сторон до золотистой корочки.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
9 лет назад

Какое изобилие ***** и записала в МКК.Приготовлю всё это на берегу океана.Вот обрадются то поедатели острых блюд и лапши!Знай наших!Спасибо ,Туся!

Туся
Туся
9 лет назад
ЕЛЕНА,

)))Прикольно))))Удачи вам,Лена!!!!Наша кухня,самая кухня в мире!!!!=)))

*Татьяна*
*Татьяна*
9 лет назад

Через пол часа обед...а тут такая вкуснятина, да наша - русская кухонька...объядение:))) 5+++

Туся
Туся
9 лет назад
*Татьяна*,

Спасибо,Татьяна!!!!

Сима♥
Сима♥
9 лет назад

Какой замечательный обед!:)

Туся
Туся
9 лет назад
Сима♥,

Спасибо,Сима)))

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад

И я обеими руками ЗА русскую кухню и пусть словечки тоже остаются русскими, хотя бы у русских блюд! :) Очень аппетитно, Тусенька!

Туся
Туся
9 лет назад
Мария KMW,

Спасибо,Марийка!!!!

Ирада
Ирада
9 лет назад

Спасибо!!!!

Показать еще комментарии