Лёгкое ягодное мороженое из йогурта и сливок
Описание рецепта
Когда хочется чего-то холодного и лёгкого, но не возиться с плитой, этот рецепт выручает. Три основных ингредиента, блендер и немного терпения — и у вас готов настоящий сливочно-ягодный десерт. Вкус получается свежим, чуть кислым, без приторности. Хорошо идёт и в жару, и как финальный аккорд после ужина.Слово редактора
Это мороженое готовится без яиц, заварного крема и мороженицы — только замороженные ягоды, греческий йогурт, сливки и ваниль. Текстура получается нежной, вкус — кисловато-сливочным. Подходит тем, кто хочет лёгкий летний десерт без лишних усилий. Можно взять любые ягоды: малину, клубнику, смородину или их смесь.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- йогурт греческий75мл
- сливки75мл
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории252кКал10.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Вита
Анна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замороженные ягоды раздробить блендером до крупной крошки.Ягоды должны быть именно замороженными — так масса лучше держит форму и быстрее схватывается в морозилке. - Шаг 2
Шаг 2Добавить греческий йогурт, сливки и ваниль из стручка. Прокрутить всё вместе до однородной массы.Сливки берите жирностью от 33% — тогда мороженое выйдет кремовым, а не ледяным. - Шаг 3Шаг 3Переложить в контейнер и убрать в морозилку до момента подачи.Контейнер плотно закройте крышкой или затяните плёнкой вплотную к поверхности — это защищает от кристаллов льда.
- Шаг 4Шаг 4Перед подачей переставить контейнер из морозилки в холодильник на 10–15 минут, чтобы мороженое немного размягчилось.Достаточно десяти-пятнадцати минут в холодильнике, чтобы мороженое легко зачерпывалось ложкой.
На заметку
Готовое мороженое хранится в морозилке до двух недель. Перед каждой подачей немного размягчайте его в холодильнике. По этому рецепту можно экспериментировать с фото результата — попробуйте добавить мяту, цедру лимона или мёд вместо ванили. Для подачи украсьте свежими ягодами или полейте небольшим количеством ягодного пюре.Оценить5114
0
Комментарии
76Ольга,добавила фото своего мороженого,у меня с черной смородиной.Спасибо,за идею,моя дочь ооочень полюбила это мороженое:))Каждый день приходя из сада спрашивает,есть ли еще мороженце.А я вот балдею от Вашего мягкого сорбе с белым вином.Второй раз было на шампанском с яблоком и клубникой,оооочень вкусно!!!Спасибо,еще раз,жду Вашего возвращения!:))
Поздравляю с победой, очень рада за Вас!
И вот опять я, но уже с фотографией))! Вкусненько!5! Спасибо!
Поздравляю с еще одной правильной оценкой вашего творчества!
Просто супер! Поздравляю!