Яичница с кабачком и плавленым сыром
Описание рецепта
Муж впервые приготовил это на 8 Марта, и с тех пор яичница с кабачком прочно вошла в наши утренние субботы. Просто, быстро и как-то по-особенному вкусно — особенно с горчичкой.Слово редактора
Яичница с кабачком — быстрый завтрак на сковороде: обжаренные кружки кабачка заливаются взбитыми яйцами, сверху кладётся плавленый сыр и всё доходит под крышкой за пять минут. Подаётся с черри, свежим огурцом и зеленью. Хорошо сочетается с горчицей или сметаной. Подойдёт для ленивого утра на двоих или быстрого перекуса.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории85кКал3.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кабачок нарезать кружками и обжарить на сковороде.Кружки нарезайте толщиной около одного сантиметра — тоньше развалятся, толще не прожарятся. - Шаг 2Шаг 2Четыре яйца взбить, добавить соль и перец.Перец — по вкусу, можно взять смесь или только чёрный молотый.
- Шаг 3Шаг 3Залить яичной смесью обжаренные кабачки.Заливайте яйца равномерно, чтобы смесь покрыла все кружки.
- Шаг 4Шаг 4Выложить на поверхность ломтики сыра виола, накрыть крышкой и убавить огонь.Сыр виола можно заменить любым плавким плавленым сыром в пластинках.
- Шаг 5Шаг 5Готовить около пяти минут до готовности яиц.Следите, чтобы белок полностью схватился — поднимите край лопаткой и проверьте.
- Шаг 6Шаг 6Переложить на тарелку, посыпать зеленью. Рядом выложить черри и нарезанный огурец.Черри и огурец добавляйте только перед подачей, чтобы овощи остались свежими.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — горячей. К яичнице хорошо идут горчица или сметана. Хранить готовое блюдо не стоит: яичница теряет структуру при разогреве. Если хотите сохранить этот рецепт с фото, добавьте страницу в закладки — он пригодится не только по праздникам.Оценить55
0