Особенности рецепта: Салат с курицей, кукурузой и свежими овощами

Name: Салат с курицей, кукурузой и свежими овощами
Yield: 6

🟢 Быстро 🔥 2 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 6. Автор Ninka.

Салат с курицей, кукурузой и свежими овощами

29 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Обычно я добавляю в этот салат шампиньоны — с ними он получается сытнее и как-то по-особенному вкусно. Но в этот раз грибов не нашлось, и знаете, без них тоже замечательно: легче, свежее, особенно сейчас, летом. Курица, кукуруза, хрустящие овощи — и так всё складывается отлично.

Слово редактора

Простой салат из отварной куриной грудки с кукурузой, зелёным луком и свежими овощами. Готовится за 20 минут, если грудка уже сварена. Подходит как лёгкий обед или гарнир к ужину. Автор обычно добавляет шампиньоны — с ними салат становится сытнее. Без грибов он получается легче и свежее, особенно летом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные грудкипо вкусу
кукурузапо вкусу
майонезпо вкусу
лук зеленыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории2кКал
0.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриные грудки отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кусочками или разобрать руками на волокна.
Чтобы мясо осталось сочным, варите грудки на небольшом огне около 20 минут от закипания, не дольше.
Шаг 2
Шаг 2
Болгарский перец и огурцы нарезать кубиком или соломкой.
Нарезайте овощи примерно одинаковым размером — так салат лучше держит форму и удобнее есть.
Шаг 3
Шаг 3
Зелёный лук нарезать кольцами.
Можно заменить зелёный лук на половину небольшой красной луковицы, нарезанной тонкими полукольцами.
Шаг 4
Шаг 4
В миску выложить курицу, перец, огурцы, зелёный лук и кукурузу.
Если есть шампиньоны, добавьте их обжаренными или отварными — автор рекомендует именно такой вариант.
Шаг 5
Шаг 5
Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
Майонез лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы овощи не пустили лишний сок.

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления или уберите в холодильник на один час — так вкусы успеют соединиться. Хранится не более суток: огурцы быстро дают сок. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте консервированные или жареные шампиньоны, замените майонез на сметану. Пошаговые фото помогут приготовить всё правильно с первого раза.

Оценить513

Ninka