Мои сочни из рассольного теста
Описание рецепта
Печенье из рассольного теста я пеку давно, а вот однажды подруга сказала, что она из этого теста делает сочни - я попробовала и этот рецептик у нас в семье так прижился. Вообще то настоящие сочни из песочного теста я не особо жаловала, а эти мне лично очень нравиться. В этом рецепте главное не сделать тесто слишком густым и не передержать их в духовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рассол1стакан
- масло растительное1стакан
- сахар1стакан
- сода1ч. л.
- мука4г
- творог500упаковка
- яичные желтки1шт.
- яичные белки1шт.
Пищевая ценность
- Белки16707г18563.33% от дневной нормы
- Жиры9257г11571.25% от дневной нормы
- Углеводы2207г735.67% от дневной нормы
- Калории162164кКал6756.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тщательно венчиком размешиваем жидкие компоненты для теста,
- Шаг 2
Добавляем соду и муку - замешиваем мягкое эластичное тесто (для этого муку всю сразу не сыпать, а всыпать постепенно).Получается мягкое, очень жирное, не требующее для разделки муки, тесто.
- Шаг 3
Перемешиваем творог с сахаром, с количеством в зависимости от желаемой сладости, можно добавить ванилин и один яичный белок.
- Шаг 4
Готовое тесто раскатываем толщиной 5мм, вырезаем кружочки желаемого размера (в зависимости от того какие по величине сочни Вам хочется), на одну половинку кладем по ложечке начинки.
- Шаг 5
Слепляем сочни не очень сильно, готовые укладываем на противень и смазываем их желтком.
- Шаг 6
Выпекаем сочни при не высокой температуре 160-170 градусов до светлой золотистой корочки.Даем остыть на решетке.