Творожок в шоколаде — домашний десерт за 15 минут
Описание рецепта
Глазированные сырки из магазина — штука понятная, но состав там всегда вызывает вопросы. Дома можно сделать то же самое из трёх нормальных ингредиентов: хорошего творога, масла и горького шоколада. Корочка получается тонкой и хрустящей, начинка — нежной, без лишней сладости. Форму выбирайте любую — силиконовые формочки для льда или выпечки работают отлично.Слово редактора
Творожок в шоколаде — это домашний аналог покупных глазированных сырков. Внутри — творог, перетёртый со сливочным маслом и сахарной пудрой, снаружи — тонкая корочка из горького шоколада. Десерт подойдёт и взрослым, и детям. Форма — любая: силиконовые формочки дают звёздочки, сердечки или просто прямоугольники, как у классического сырка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахарная пудра2ст. л.
- шоколад темный150г
- масло сливочное50г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории644кКал26.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Шоколад растопить на водяной бане.Шоколад не должен перегреться — помешивайте и следите, чтобы вода под миской едва кипела. - Шаг 2Шаг 2Кулинарной кисточкой смазать формочки расплавленным шоколадом изнутри и поместить в морозилку на две минуты.Слой шоколада должен быть сплошным, без просветов — иначе творог прилипнет к форме.
- Шаг 3Шаг 3Масло натереть на тёрке и смешать с творогом до однородной массы, добавить сахарную пудру.Масло лучше взять заранее из холодильника: холодное легче натирается на тёрке и равномернее смешивается с творогом.
- Шаг 4Шаг 4Достать формы из морозилки, наполнить творожной массой, сверху залить оставшимся шоколадом и снова убрать в морозилку на пять минут.Если шоколад успел загустеть к моменту заливки, поставьте миску обратно на водяную баню на 30 секунд.
Комментарии
3супер +1
Вкусняшка!!!
Молодчина!!!!