+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Селедка с соусом из картофеля и шалфея
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
10
26599
1
Реклама

Толстолобик маринованный

Толстолобик маринованный
Рецепт на:
1 персону
 
Ингредиенты
•Толстолобик- 3 крупных куска (можно любую часть-филе или поперечные куски)- у меня грамм 800 вышло
•лук репчатый- 1 большая луковица
•черемша-пригоршня
•лавровый лист- 5 листочков
•перец горошком- пригоршня
•морковь-1 шт.
•соль адыгейская "АБАДЗЕХСКАЯ" (состав: соль поваренная,чеснок,укроп,петрушка,перец черный,кориандр)
•Масло растит.-80 мл.
•Масло оливк.-80 мл.
•уксус столовый (от 6 до 9%)-150 мл.
•сахар-1 ч.л. с горкой

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Толстолобика вымыть и обсушить. Разрезать на порционные куски (удалив хребетную кость (если требуется по вашему куску). За остальные кости можно не беспокоиться-они размягчатся.Натереть солью каждый кусочек. Оставить. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на любовь манер-соломкой, на мелкой или же крупной терке. Черемшу нарезать крупно. Взять посуду-либо стеклянную банку (как я использовала), либо эммалированную емкость. Перекладываем слоями-вниз немного черемши, дальше рыбка, лук,морковь,перец горошинами, лавровый лист,черемша, далее опять рыбка и т.д. Пока не наполните емкость
Толстолобика вымыть и обсушить. Разрезать на порционные куски (удалив хребетную кость (если требуется по вашему куску). За остальные кости можно не беспокоиться-они размягчатся.Натереть солью каждый кусочек. Оставить. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на любовь манер-соломкой, на мелкой или же крупной терке. Черемшу нарезать крупно. Взять посуду-либо стеклянную банку (как я использовала), либо эммалированную емкость. Перекладываем слоями-вниз немного черемши, дальше рыбка, лук,морковь,перец горошинами, лавровый лист,черемша, далее опять рыбка и т.д. Пока не наполните емкость
На весь экран
Приготовим маринад: я делала след. Образом: уксус+ олив.масло+растит.масло и 1 ч.л. сахара. Все хорошо перемешать и залить этим маринадом рыбку. Пропорции маринада варьируете в зависимости от веса рыбки. У меня общий вес составил около 800 гр. и мне этого количества маринада хватило "тютелька в тютельку". Закрываем банку или емкость крышкой и отправляем в холодильник на 2 суток. У меня куски по 3,5-4 см. Рыбка в таком состоянии не портится, если хранить в холодильнике- можно даже до нескольких недель. Отличная закуска под крепкий русский спиртной напиток :)
Приготовим маринад: я делала след. Образом: уксус+ олив.масло+растит.масло и 1 ч.л. сахара. Все хорошо перемешать и залить этим маринадом рыбку. Пропорции маринада варьируете в зависимости от веса рыбки. У меня общий вес составил около 800 гр. и мне этого количества маринада хватило "тютелька в тютельку". Закрываем банку или емкость крышкой и отправляем в холодильник на 2 суток. У меня куски по 3,5-4 см. Рыбка в таком состоянии не портится, если хранить в холодильнике- можно даже до нескольких недель. Отличная закуска под крепкий русский спиртной напиток :)
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
alenka
alenka
8 лет назад

Вот наконец-то и мое фото,не знаю удачное ли, а вот рыбка получилась отменная... Спасибо еще раз ! heartflower

Евгения
Евгения
7 лет назад
alenka,

🌺 отлично!

alenka
alenka
8 лет назад

Брат привез два огроменных толстолобика, зашла на сайт -искать рецептик, и вот удача -наткнулась на ваш. Спасибки- побежала делать, потом покажу фотки и забрала в свою КК. 5+

Евгения
Евгения
8 лет назад
alenka,

Аленка, надеюсь Вам понравится такая рыбка! Жду фотоотчет))))😱

Oksanka
Oksanka
9 лет назад

Делала на майские, рыбка просто супер. У меня небыло черемши, добавила сок лимона. Получ просто супер. 5+

Евгения
Евгения
9 лет назад
Oksanka,

спасибо, Оксан,за доверие к рецепту! С соком лимона думаю-тож очень вкусно. А я вот еще делала более простой вариант, для не любителей пряного вкуса: лук репчатый, перчик, масло+уксус. Держала 3 суток. Вкуснота-смели:)

Ева
Ева
9 лет назад

отличная рыбка получилась!) 5 и голос!

Черешенка
Черешенка
9 лет назад

Женчик, вот наконец-то и я... Что-то деньсегодня тяжелый! только в поликлиннике с малым полжизни оставила((( Забираю себе очередной отличный рецепт приготовления рыбки!!! Спасибо!!! 5 и голос!!!

Показать еще комментарии