Торт "Наслаждение"

Набор продуктов.

Приготовление бисквитного коржа: Взбить яйца с сахаром до устойчивых пиков.Добавить муку с разрыхлителем и ванилью,после аккуратно перемешать.

Форму со съемными боками застелить пергаментной бумагой и влить бисквитную массу в форму,

так же по несколько ложечек в силиконовые формочки для кексов.

Выпекать при 180*С до золотистой корочки.Готовый бисквит остудить ,освободить из формочки , удалить пергамент,

так же освободить кексы из силиконовых формочках

Приготовление пряного коржа: Орехи и цукаты измельчить (все отдельно).

В отдельной посуде взбить яйца, добавить сахар , измельченные продукты,какао,специи и крахмал .

Перемещать столовой ложкой .Далее добавить в массу муку с разрыхлителем,перемешать с ложкой до образования однородного теста.

Тесто получится тягучим и липким. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на час

Руки чуть смочить водой, чтоб тесто не липло рукам,после выложить тесто в форму семными боками покрытый пекарской бумагой и смазанный маслом ,приплюснуть,придавая форму.

Выпекать при 180*С до готовности.Готовность проверять зубочисткой.

Крем: Лимон и курагу отдельно пропустить через мясорубку,

все пюрировать отдельно, с помощью блендера .

Взбить сметану , творог и сах.пудру до однородности,добавить йогурт заново взбить. Эту смесь разделить на 3 ровные части.

В одну разделенную часть крема добавить пюре кураги ,взбить до однородности

В вторую разделенную часть крема добавить лимонное пюре, тоже взбить до однородности

В третий разделенную часть крема влить сироп тоже взбить.

Желатин залить 300мл холодной кипяченной водой,выдержит 40-60 мин для набухания затем нагревать ,не доводя до кипения,при непрерывном помешивании до растворения. Готовый желе тоже разделить на 3 ровные части,присоединить с остальными разделенными частями крема ,взбить до готовности.

Сборка торта: Поставить вокруг пряничного коржа кольцо для торта,

влить крем из кураги

аккуратно накрыть бисквитным коржом,

как только желе начнет застывать ,залить лимонным кремом,также подождать пока не начнется процесс желирования.

И в самом конце вылить вишневый крем .Для украшения торта по верх начинающего желироваться крема уложить кружевную материю на 15 мин ,после убрать.

Из того же крема положить по несколько ложечек в силиконовые формочки ,а сверху посыпать цукатами,орехами и изюмом

и некоторых накрыт кексами. Далее после процесса желирования, освободить из формы.

Этими пироженьками,по желанию можно украсить торт.

***

Приятного Вам Аппетита!!!