Пасхальный апельсиновый капкейк со сливочным кремом
Описание рецепта
За основу капкейка взят рецепт кексов от Валентины. вот он: За что ей большое спасибо! Немного измененный и дополненный ее кекс теперь превратился в пасхальный капкейк:) С наступающим Всех праздником! Христос Воскресе!Слово редактора
Апельсиновые капкейки на основе классического кекса — небольшие порционные пироженки с выраженным цитрусовым ароматом и нежным банановым тестом. Сливочный крем с загустителем ложится плотной шапочкой и хорошо держит форму. Подходит для праздничного стола: выпекается в бумажных формочках, украшается конфетами. Рецепт рассчитан примерно на 12 штук.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- сахар200г
- сливки100мл
- яйца куриные3шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар ванильный2ч. л.
- мука250г
- бананы1шт.
- загуститель для сливок1пачка
- апельсиновая цедрапо вкусу
- апельсиновая эссенцияпо вкусу
- конфетыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории323кКал13.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку разогреть до 180 °C.Убедитесь, что духовка успела полностью прогреться перед закладкой формы. - Шаг 2
Сахар смешать со сливочным маслом миксером до однородности. Добавить сливки, яйца и ванильный сахар, перемешать.Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше смешается с сахаром. - Шаг 3
Муку просеять вместе с разрыхлителем и ввести в масляную массу.Муку вводите частями, чтобы не образовались комки. - Шаг 4
Банан натереть на тёрке, добавить в тесто вместе с апельсиновой эссенцией и цедрой. Всё хорошо перемешать.Банан берите спелый: он мягче натирается и даёт больше сока. - Шаг 5Шаг 5Разложить тесто по бумажным формочкам, вставить их в силиконовую форму для выпекания. Выпекать 20 минут при 180 °C до золотистого цвета.Силиконовая форма не даёт бумажным стаканчикам расползтись и потерять форму при выпекании.
- Шаг 6Шаг 6Приготовить крем: взбить сливки с загустителем миксером около пяти минут.Сливки для крема должны быть холодными — так они взобьются быстрее и устойчивее.
- Шаг 7Шаг 7Нанести крем на остывшие капкейки, дать застыть и украсить конфетами.Наносите крем только на полностью остывшие капкейки, иначе он потечёт.
Комментарии
11оооочень весело!!! я - за!!!
Красотища, 5+1! С Праздником!!!
Очень красиво!
сегодня что то "ужасное", в смысле глаза разбегаются! пасха в каждом рецепте!как я удачно со своими куличами-пасхами отстрелялясь))) надо было замутить вместо голосования пасхальное чаепитие! с праздником вас!
Красота!