Коровка-Бурёнка — творожная запеканка с кофейными шариками
Описание рецепта
Пирог с тройным вкусом — ванильное тесто, шоколадная творожная начинка и кофейные шарики. Нежный, сытный, и выглядит интересно в разрезе.Слово редактора
«Коровка-Бурёнка» — это нечто среднее между пирогом и запеканкой. Основа — мягкое ванильное тесто на маргарине, начинка — творожная с какао, а сверху утоплены шарики из того же теста с молотым кофе. Три слоя вкуса в одной форме. Подойдёт и как десерт к чаю, и как сытный перекус. Кофе в шариках можно пропустить — получится более нейтральный вариант.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин200г
- яйцо1шт.
- сахар150г
- мука350г
- какао50г
- разрыхлитель1
- творог500упаковка
- масло сливочное200г
- манная крупа1ст. л.
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16760г18622.22% от дневной нормы
- Жиры9349г11686.25% от дневной нормы
- Углеводы2432г810.67% от дневной нормы
- Калории164104кКал6837.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
татьяна_татьяна
Алсу
ЕленаК*
Шаги рецепта
- Шаг 1
Маргарин растёрла с сахаром, затем по очереди добавила остальные ингредиенты для теста: муку, манную крупу, разрыхлитель, яйца, ванилин. Замесила мягкое пластичное тесто.Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам — при необходимости добавьте чуть больше муки. - Шаг 2
Небольшую часть теста отложила в сторону — для оформления. Основную часть распределила по форме, формируя дно и бортики.Чтобы тесто не сползало, распределяйте его по форме руками, слегка смоченными водой. - Шаг 3
Смешала ингредиенты для начинки: творог, какао, сахар, яйца. Вылила на тесто в форме.Творог лучше использовать однородный, без крупинок — тогда начинка выйдет нежнее. - Шаг 4
В отложенное тесто добавила пару ложек молотого кофе и вмесила до однородности. Скатала небольшие шарики.Кофе можно не добавлять — шарики останутся ванильными и будут контрастировать с шоколадной начинкой. - Шаг 5
Шаг 5Утопила шарики в начинке, равномерно распределив по поверхности.Шарики полностью утапливать не нужно — пусть слегка выступают над начинкой. - Шаг 6Шаг 6Выпекала в разогретой до 175 °C духовке 60 минут.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить из теста чистой, начинка при этом может оставаться чуть влажной.
На заметку
Пирог лучше нарезать после полного остывания — тогда начинка держит форму. Хранится в холодильнике до трёх суток, накрытый плёнкой. Этот рецепт с фото можно адаптировать: вместо маргарина взять сливочное масло, а в начинку добавить изюм или цедру апельсина.Оценить561
0
Комментарии
29bolshoe spasibo)))) ochen vkysno)))
Очень аппетитно в разрезе смотрится!:)
Туся, это же очень вкусно должно быль? Забираю в КК! 5+ и голос!
Я пеку точно такой же пирог, но не с ровными круглыми пятнышками, а с рваными... И он у меня называется Жирафом... :) Пирог очень вкусный! Рекомендую всем! И отдаю свой голос!
Представляю какой вкусный пирог! Бурёнкины пятнышки Вы здорово придумали.Обязательно попробую.Спасибо.Голосую