+ 1000
+ 1000

КЮКЮ-ЛЯВЯНГИ

КЮКЮ-ЛЯВЯНГИ
КЮКЮ-ЛЯВЯНГИ
КЮКЮ-ЛЯВЯНГИ
КЮКЮ-ЛЯВЯНГИ
КЮКЮ-ЛЯВЯНГИ
КЮКЮ-ЛЯВЯНГИ
КЮКЮ-ЛЯВЯНГИ
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Азербайджане несколько вариантов кюкю и несколько много вариантов лявянги, но в этом рецепте соединено два блюдо в одном, Лявянги и Кюкю.Что мы и будем делать!!!!
Ингредиенты
Для лявянги:
200 г грецких орехов
200 г красного лука (только красный)
1 ч.л-паста из алычи (лаваша)
1 ч.л-сумах (молотый)
1 ч.л - соль, перец (по вкусу)
-----------------------------------
Для кюкю:
зелень: укроп, петрушка, кинза, щавель, шпинат, зеленый лук,черемша или то что найдете на рынке. Брать с каждого по пучку.
10 яиц
80 г топленого масла
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
На фото набор продуктов для лявянги: Красный лук. Грецкие орехи. Перец Сумах Паста из алычи Соль
На фото набор продуктов для лявянги: Красный лук. Грецкие орехи. Перец Сумах Паста из алычи Соль
На весь экран
Грецкие орехи измельчить.
Грецкие орехи измельчить.
На весь экран
Лук пропустить через мясорубку.
Лук пропустить через мясорубку.
На весь экран
Пропущенный лук отжать через марлю или через макси пресс( очень удобная,нужная вещ).
Пропущенный лук отжать через марлю или через макси пресс( очень удобная,нужная вещ).
На весь экран
Отжимаем лук для того ,чтобы вытек вес сок(он нам не нужен) и ушла горечь.
Отжимаем лук для того ,чтобы вытек вес сок(он нам не нужен) и ушла горечь.
На весь экран
Соединить и перемешать лук,грецкие орехи,пасту из алычи,соль,перец,сумах.
Соединить и перемешать лук,грецкие орехи,пасту из алычи,соль,перец,сумах.
На весь экран
Готовый лявянги с виду похож на печеночный паштет.Очень ароматный, вкусный с кислинкой. Обязательно попробовать на вкус,если надо добавьте соль,перец,сумах и пасту.Лявянги должна быть с кислинкой. Убрать в холодильник на 15 мин.
Готовый лявянги с виду похож на печеночный паштет.Очень ароматный, вкусный с кислинкой. Обязательно попробовать на вкус,если надо добавьте соль,перец,сумах и пасту.Лявянги должна быть с кислинкой. Убрать в холодильник на 15 мин.
На весь экран
Для кюкю брать 10 яиц.
Для кюкю брать 10 яиц.
На весь экран
и чисто вымытую зелень.
и чисто вымытую зелень.
На весь экран
Зелень крупно порубить.
Зелень крупно порубить.
На весь экран
В отдельной посуде взбить 5 яиц,добавить и перемешать нарубленную зелень. Яичная смесь слегка должна пенится.
В отдельной посуде взбить 5 яиц,добавить и перемешать нарубленную зелень. Яичная смесь слегка должна пенится.
На весь экран
С холодильника достать лявянги. В отдельной посуде взбить остальные яйца,смешать с лявянги,
С холодильника достать лявянги. В отдельной посуде взбить остальные яйца,смешать с лявянги,
На весь экран
до однородности.
до однородности.
На весь экран
В сковороду вылить яично- ореховую смесь лявянги.Разровнять.Готовить на медленном огне 8-10мин ,под закрытой крышкой.
В сковороду вылить яично- ореховую смесь лявянги.Разровнять.Готовить на медленном огне 8-10мин ,под закрытой крышкой.
На весь экран
Далее по верх яичной ореховой лявянги залить и разровнять смесь яйцом и зеленью.Готовить под закрытой крышкой 10 мин(до готовности).
Далее по верх яичной ореховой лявянги залить и разровнять смесь яйцом и зеленью.Готовить под закрытой крышкой 10 мин(до готовности).
На весь экран
Пройти с ножом крест на крест прорезая до самого дна, чтобы легче переворачивалось
Пройти с ножом крест на крест прорезая до самого дна, чтобы легче переворачивалось
На весь экран
Каждую разделенную часть аккуратно переворачиваем.Готовим еще 5 мин ,без крышки.Процесс переворачивания немножко трудный.Так как масса пока горячая будет очень хрупкой и рассыпчатой.После того как остынет очень легко держать между двумя пальчиками ,как кусочек пирога и легко нанизать на кончик вилки и ножа.
Каждую разделенную часть аккуратно переворачиваем.Готовим еще 5 мин ,без крышки.Процесс переворачивания немножко трудный.Так как масса пока горячая будет очень хрупкой и рассыпчатой.После того как остынет очень легко держать между двумя пальчиками ,как кусочек пирога и легко нанизать на кончик вилки и ножа.
На весь экран
Переворачиваем и выкладываем на тарелку.
Переворачиваем и выкладываем на тарелку.
На весь экран
НУШ ОЛСУН!!! ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
НУШ ОЛСУН!!! ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
На весь экран
****
****
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Ирада
Ирада
10 лет назад

Спасибо дорогие мои!!!!
Людмила, "кюкю" означает , жаренная или запеченная смесь зелени с яйцом....! На русском языке, 70% азербайджанских слов озвучивается "странно" и смешливо" иной и не выговоришь...,причина этой наши алфавиты ,глаголы(грамматика) и.т.д
например заменяем : Х или К (русскую) на Н (латинскую);
G - джы;J-джы; Е-йе; С-Ц и.т.д а,некоторых вовсе не как...,также в азерб. алфавите нету Ь;ъ,ё,щ,э,я,ю.

Мария KMW
Мария KMW
10 лет назад

Прелесть!

Людмила
Людмила
10 лет назад

Очень интересный и подробный рецепт! А что значит Кюкю? (есть такая китайская машинка:))

Виктория
Виктория
10 лет назад

Спасибо за интересный (экзотический:)) рецепт, 5+1:)

Алла
Алла
10 лет назад

Как интересно!

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.