Творожная запеканка с изюмом и мармеладом на сгущёнке
Описание рецепта
Сладкая, с лёгкой кислинкой от мармелада и приятной сочностью изюма — эта запеканка у меня уходит со стола раньше, чем успевает остыть. Люблю её за то, что она такая нежная внутри и при этом совсем несложная в приготовлении. Полить сгущёнкой при подаче — и получается настоящий домашний десерт, который понравится и детям, и взрослым.Слово редактора
Простая творожная запеканка из четырёх ингредиентов — для тех, кто хочет быстрый десерт без лишних усилий. Манка набухает прямо в тесте, поэтому структура получается плотной и нежной одновременно. Подходит для завтрака или полдника. Изюм и мармелад дают сладость и мягкую кислинку, а сгущёнка при подаче делает вкус насыщеннее. Рецепт легко адаптировать: мармелад можно взять любого цвета и вкуса.Пищевая ценность
- Белки16720г18577.78% от дневной нормы
- Жиры9017г11271.25% от дневной нормы
- Углеводы2102г700.67% от дневной нормы
- Калории159638кКал6651.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать творог, яйца, сахар, изюм и мармелад в одной миске до однородной массы.Следите, чтобы творог был однородным — если он зернистый, протрите его через сито или пробейте блендером. - Шаг 2Шаг 2Оставить смесь на 30–60 минут, чтобы манка набухла.Не сокращайте время настаивания — манке нужно не менее 30 минут, иначе запеканка будет жёсткой.
- Шаг 3Шаг 3Вылить тесто в силиконовую форму.Силиконовую форму смазывать не нужно. Если используете металлическую, слегка смажьте маслом.
- Шаг 4Шаг 4Запекать в духовке при 200 °C до готовности, проверяя деревянной зубочисткой — она должна выходить сухой.Время запекания зависит от высоты слоя и духовки — ориентируйтесь на зубочистку, а не на таймер.
- Шаг 5Шаг 5Готовую запеканку полить сгущёнкой и подавать.Сгущёнку можно заменить сметаной или джемом — вкус будет другим, но не менее удачным.
На заметку
Подавайте запеканку тёплой или остывшей — после охлаждения она плотнее держит форму и легче режется. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт хорошо получается на фото в разрезе: видны кусочки мармелада и изюм. Можно менять мармелад по цвету и вкусу, получая каждый раз немного другой результат.Оценить525
0
Комментарии
17Спасибо большое - очень вкусно получилось)
Идейка прекрасная еще и с мармеладом! Люблю творожные запеканки, надо попробовать!
Я тоже очень люблю творожные запеканки:))У Вас очень красивая получилась!:)
Запеканочки очень люблю, особенно творожные и с манкой...5+1!
какая симпатичная запеканочка вышла!) с мармаладками вкусняшка!)) 5 и голос!