Зразы картофельные с мясом
Описание рецепта
Легкое и вкусное блюдо 2 в 1. Ингредиенты указаны примерно на 8 довольно больших зраз. Хотите сделать меньше, поделите пропорционально. Я всегда совмещаю приготовление этого блюда с варкой говяжьего бульона для супа, мясо варю с запасом на зразы, так удобнее и быстрее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина300г
- яйца куриные2шт.
- лук репчатый2шт.
- картофель8шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки88г97.78% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы162г54.00% от дневной нормы
- Калории1423кКал59.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Елена Ленина
Черешенка
lisica2425
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель отварите в мундире, немного остудите, очистите и разомните в пюре. Посолите и добавьте сырое яйцо, хорошо перемешайте. - Шаг 2Шаг 2Отваренную говядину пропустите через мясорубку или измельчите в блендере вместе с вареным яйцом.
- Шаг 3Шаг 3Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле, добавьте к фаршу, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу.
- Шаг 4
Сформируйте зразы. Очень удобно это делать с помощью пищевой пленки, смазанной маслом, так зразы будут идеально ровными, а руки — чистыми. К тому же, экономит время и нервы: столовую ложку пюре с горкой распределите по кругу, в центр положите столовую ложку фарша, разровняйте. Поднимите края пленки, соединяя края картофельного «пирожка», защипните и придайте форму. - Шаг 5Шаг 5Разогрейте в сковороде масло, уменьшите огонь и выложите зразы. Жарьте по 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, дополнительно обжарьте каждый бок. Переворачивать лучше только один раз — так зразы точно останутся целыми.
- Шаг 6Шаг 6Есть можно как в горячем, так и в холодном виде, со сметаной или с майонезом, смешанным с чесноком. Приятного аппетита!
Комментарии
25Сначала тоже все разваливалось, сколько бы муки не добавляла. Уже стала проклинать рецепт, решила сделать из ингредиентов запеканку. Но все же дала последний шанс зразам и не зря. И не прогадала. Если у вас они сильно разваливаются, используйте панировку. И все будет прекрасно переворачиваться даже без тонны масла) А идея с пищевой плёнкой очень и очень классная, быстро и чистенько после вокруг)
Рецепт не ахти, все развалилось, даже с мукой.
Спасибо за рецепт! Получилось очень нежно и вкусно! Особая благодарность за идею с пищевой плёнкой! Просто огонь!
АННА, ДОБРЫЙ ВЕЧЕР!!! А ПАНИРОВАТЬ ЗРАЗЫ НЕ НАДО??? ИЛИ МОЖЕТ БЫТЬ ВСЁ ЖЕ ОБВАЛЯТЬ В СУХАРИКАХ ПАНИРОВОЧНЫХ ИЛИ В МУКЕ??? СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. УВЕРЕНА, ЧТО ЗРАЗЫ БУДУТ ВКУСНЫЕ, А ВЕДЬ МОЖНО ВНУТРЬ ПОЛОЖИТЬ ГРИБНУЮ НАЧИНКУ, ТОЖЕ БУДЕТ ВКУСНО. ВСЕГО ВАМ САМОГО ДОБРОГО.
😍👍👏👏👏Очень аппетитно!